Ang Fugazzeta usa ka lainlaing matang sa popular nga Argentinian treat nga gitawag fugazza , nga usa ka sibuyas nga puno nga pizza nga susama sa estilo sa Italyano nga focaccia . Ang Fugazzeta usa ka double crusted nga bersyon sa fugazza, giputos sa keso ug nanguna sa parehas nga mga sibuyas. Ang Fugazzeta de verdura adunay tanan niini nga dugang nga usa ka layer sa sautéed spinach ug mga utanon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 3/4 nga mga tasa
- tinapay nga harina
- 1/4 nga gatas sa tasa
- 3/4 nga tasa nga tubig
- 2 1/2 teaspoons
- aktibo nga uga nga lebadura
- 2 teaspoons asukar
- 5 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1 ka asin nga asin
- 1 sibuyas
- 6 ngadto sa 8 ka ons ka mozzarella nga keso (thinly sliced)
- Opsyonal: 1/3 tasa nga gulang nga keso provolone (grated)
- 1 teaspoon nga uga nga oregano
- 1/4 tasa Palami sa keso (grated)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Painit ang gatas sa 100 ngadto sa 105 F, ug ibutang sa usa ka gamay nga panaksan. Pag-agos sa asukar ngadto sa gatas ug isablig ang lebadura. Paggahin alang sa 5 ngadto sa 10 minutos, hangtud nga ang sagol nga bubbly.
- Ibutang ang harina, 1 ka lamesa nga lana sa oliba, ug asin sa panaksan sa usa ka nagatindog nga mixer ug isagol sa makadiyut ginamit ang dough hook. Idugang ang lebadura / gatas nga sagol ug magsugod sa pag-knead, dugangan ang tubig hinay-hinay. Ang sagol nga kinahanglan nga maghiusa ingon nga usa ka humok, mahuyang nga minasa, nagbira gikan sa mga kilid sa panaksan. Pagdugang og usa ka gamay nga harina kon ang sambog basa kaayo, ug pagdugang og diyutay pa nga tubig kon ang timpla morag uga, grabe, o sobra ka lig-on. Pag-knehehehe sulod sa 5 ngadto sa 10 ka minutos, hangtud nga ang humok hapsay, humok ug nabag-o.
- Pag-olson og usa ka panaksan uban sa lana sa oliba ug ibutang ang minasa sa panaksan. Tabuni sa plastic wrap ug himoa nga ang minasa motubo hangtud doble ang gidak-on.
- Samtang nagtubo ang minasa, panit ug ihiwa ang sibuyas ngadto sa nipis nga mga piraso. Ibutang kini sa usa ka panaksan nga bugnaw nga tubig nga asin ug sabaw sa 30 minutos. Pag-ilis ug maayo ang mga sibuyas ug gamiton kini nga mga tualya nga papel.
- Sa higayon nga ang minasa motindog, ihigot kini ug ibahin ang minasa ngadto sa duha ka piraso. I-roll ang matag tunga sa usa ka hapsay nga bola. Ibubo ang 3 ka kutsara sa lana sa oliba ngadto sa usa ka 12-pulgada nga pizza pan o isul-ob nga iron skillet. Ibutang ang usa ka bola nga minasa sa tunga-tunga sa kaldero ug hinay-hinay nga magsagol sa imong mga tudlo. Himoa ang minasa nga makalutaw sulod sa 10 ka minutos.
- Padayon sa pag-flatrate ang minasa ngadto sa kalaha, pagpalapad niini ug iduso kini ngadto sa mga kilid sa kalaha, nga magpahayahay sa tunga hangtud nga ang panaksan naglangkob sa ubos sa kalaha. Pag-aslom sa counter ug paligdi ang lain nga piraso nga minasa ngadto sa usa ka 12-pulgada nga lingin, itugot nga kini mag-relaks sa tunga-tunga hangtud nga kini adunay porma.
- Preheat oven ngadto sa 450 F. Ibutang ang mga hiwa sa mozzarella keso sa ibabaw sa minasa sa kalaha. Isablig ang provolone sa ibabaw sa mozzarella. Ibutang ang laing lingin nga harina sa ibabaw sa keso ug patik sa mga dulon sa duha ka mga tipik nga mga lingin.
- Ibutang ang pizza gamit ang mga sliced sibuyas. Ibubo ang usa ka kutsara sa lana sa oliba ibabaw sa mga sibuyas, ug isablig sa uga nga oregano ug pipila ka keso sa Parmesan.
- Ibutang ang fugazzeta sa oven. Magaluto sulod sa 20 ngadto sa 25 minutos, o hangtud nga ang mga sulud nga bulawan nga brown ug crispy. Guntinga ang mga sibuyas ubos sa manok alang sa katapusang 3 minutos nga pagluto kon gusto.
- Kuhaa gikan sa hudno. Himoa nga cool ang 5 ngadto sa 10 ka minuto sa dili pa ang pagputol sa mga hiwa aron mag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 272 |
| Total Fat | 20 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sodium | 474 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 11 g |