Kosher Coconut Curry Potato Gratin (Parve) Recipe

Ang patatas gratin (o scalloped patatas) naghimo sa usa ka panig-ingnan nga kan-on nga sinugba nga sinugba nga manok o karne. Apan ang kadaghanan sa mga resipe gihimo uban sa cream, mao nga kini usa ka no-go nga dugang nga menu alang niadtong kinsa nagpabilin nga kosher. Pagsulod sa gatas sa lubi, nga nagpahulam sa creaminess nga walay dairy.

Pagpili ug baga nga lata sa lubi alang sa kini nga resipe, inay ang nipis nga refrigerated nga mga ilimnon sa lubi nga gitudlo isip mga kapuli sa gatas sa baka. Makakuha ka ug mas maayo nga lami sa lubi nga puno sa tambok nga gatas sa lubi. Sa diha nga imong ablihan ang lata, hatag kini sa usa ka pagpukaw nga ilakip ang lubi sa lubi uban sa tubig sa lubi, nga mahimo nga magbulag.

Kini nga gratin nga patatas sa niyog mahimong lamian nga brisket o usa ka simple nga manok nga manok . Ang mga Vegan mahimong mopabalik sa dulot nga patatas ngadto sa usa ka lamian nga panihapon sa semana pinaagi sa paglaktaw sa karne ug pagdugang sa usa ka ubay nga pagtabang sa sinangag nga mga utanon .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 pounds / 1 k nga patatas (Yukon Gold o uban pa)
• 2 ka lamesa nga lana (neyutral sama sa canola o sunflower)
• 1/4 nga tasa nga margarine
• 2 ka dako nga sibuyas (gipanitan, gihan-ay, ug nipis nga hinay)
• 4 ka ahos nga cloves (gipanitan, gibunalan, ug maayong pagkaluto)
• 1 teaspoon nga curry powder
• 1 1/2 ka copa nga gatas sa lubi
• Dagat o kosher nga asin (nga makatilaw)
• Bag-o nga pepper sa yuta (sa pagtilaw)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Init ang hurno sa 400 F / 200 C. Pun-a ang usa ka dako nga panaksan nga mga tunga sa katugnaw nga tubig. Ang grease usa ka 2 1 / 2- to 3-quart casserole o parehas nga gidak-on nga baking pan (usa ka 7x11x2-inch o 9x9x2-inch baking pan ang magamit).
2. Panit ang mga patatas. Paghiwa ngadto sa lingin nga mga 1/8-pulgada ang gibag-on. (Kon gusto nimo, mahimo nimo gamiton ang usa ka processor nga pagkaon nga gipaangay sa usa ka sulud.) Ibutang ang mga patatas sa panaksan nga bugnaw nga tubig, ug isalikway.
3. Diha sa usa ka dako nga kalan-on nga gibutang sa medium-high heat, pag-init sa lana ug margarine. Idugang ang mga sibuyas ug sagwa hangtud nga kini humok ug translucent mga 5 minutos. Kuhaa ang mga sibuyas gikan sa kaldero nga adunay slotted nga kutsara o kutsara, ibalhin ngadto sa usa ka pinggan, ug isalikway.

1. Idugang ang ahos ug curry powder ngadto sa mainit nga lana nga nahabilin sa pan, ug saute sa mga 30 segundos, o hangtud nga mahumot.
2. Pag-agos sa gatas sa lubi, ug dad-a sa usa ka simmer. Panahon sa pagtilaw uban sa asin ug pepper ug kuhaa gikan sa kainit.
3. Hugasi ang mga patatas ug pat-ak nga uga. Ibutang ang katunga sa mga sibuyas sa giandam nga pan nga linuto sa kalaha. Tabuni ang katunga sa mga patatas. Layer sa uban nga mga sibuyas ug ibabaw uban sa uban nga mga patatas. Ibubo ang sagol nga lubi sa lubi sa ibabaw sa mga patatas.
4. Pagtabon sa kalaha nga may foil ug magaluto alang sa 1hour. Kuhaa ang foil ug magaluto alang sa 15 ngadto sa 30 minutos pa, o hangtud nga mahimo ka nga makatusok sa patatas nga mga patong nga dali sa usa ka kutsilyo ug ang tumoy sa gratin maayo nga browned.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	252
Total Fat	14 g
Tulas nga Tambok	10 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	103 mg
Carbohydrates	30 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	5 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)