Mga pagkasala, mga kalainan, ug mga paggamit sa pagluto.
Ang mga coconuts mahimong himoon sa daghang nagkalainlain nga mga pagkaon ug mga produkto sa ilimnon, apan ang susama nga mga ngalan, ang pagkalahi sa taliwala nila mahimong lisud. Atong susihon pag-ayo ang pipila ka mga kasagarang produkto sa lubi, kung giunsa kini gihimo, ug ang ilang mga gamit sa pagluto.
Coconut Cream
Ang coconut cream ginahimo pinaagi sa pagtabas sa ginunting nga karne sa lubi sa tubig ug dayon sa pag-igo sa mga solido nga lubi. Ang resulta nga likido nabilin aron mabulag ug ang baga, semi-solid nga coconut cream gikuha gikan sa ibabaw.
Ang lubi mahimong mapalit nga pinatam-is o dili matam-is ug kasagaran gigamit sa mga panam-is ug mga ilimnon. Ang lubi adunay taas nga tambok, kadaghanan niini puno sa saturated. Ang coconut cream susama sa gatas sa lubi, apan adunay ubos nga tubig nga sulod.
Coconut Milk
Ang gatas sa lubi gihimo gamit ang sama nga pamaagi sama sa coconut cream. Ang giputol nga lubi nalusbog sa tubig ug dayon ang lig-on nga mga bahin gipaubos, kasagaran sa cheesecloth. Ang gatas sa lubi naggikan sa duha ka matang, baga ug nipis. Ingon nga naglingkod ang simmered liquid, ang baga nga gatas sa lubi magatubo sa ibabaw ug ang nipis nga gatas sa lubi, nga adunay mas nindot nga panagway, nagpabilin sa ubos. Kadaghanan sa gatas sa lubi nga gibaligya sa komersyo sa mga lata natural nga magbulag sa niini nga paagi sa panahon sa pagtipig ug sa transportasyon. Ang duha ka hugna dali nga mahiusa sa pag-ukit o pag-uyog sa lata.
Ang gatas sa lubi adunay aberids nga tambok nga 17% apan magkalahi gikan sa brand ngadto sa brand.
Ang gatas sa lubi usa ka kasagarang sangkap sa lutu sa Asya ug India. Mahimo kining gamiton sa paghimo sa mga sabaw, mga sarsa, mga curry , ug mga ilimnon. Kini sagad nga gipares sa mga hamtong nga mga sagol tungod kay ang taas nga tambok, creamy texture adunay makapabugnaw nga epekto sa alingagngag.
Ang ikaduha nga matang sa gatas sa lubi ang mitumaw sa merkado samtang ang mga konsumante nagkadaghan nga nangita alang sa mga alternatibo sa dairy.
Kini nga matang sa gatas sa lubi adunay mas ubos nga tambok kaysa sa tradisyonal nga canned coconut milk ug kasagaran gibaligya sa dagkong karton. Kini nga matang sa gatas sa lubi gigamit sama sa dairy milk ug gibubo sa cereal, sa kape, o drank straight ingon nga usa ka ilimnon. Kadaghanan sa mga resipe nga nagtawag alang sa "lubi nga gatas" nagtumong sa matang sa canned ug dili ang dairy milk alternative.
Coconut Water
Ang tubig sa lubi lahi sa lubi ug lubi. Kini nga tin-aw nga fluid makita sa sentro sa mga batan-ong lubi ug wala'y bisan unsang tambok nga makuha gikan sa lubi nga lawas. Ang tubig sa lubi taas sa potassium ug uban pang mga sustansya ug kasagaran nga gigamit ingon nga sa iyang mga hydrating nga mga hiyas.
Sa tropikal nga mga rehiyon, ang tubig sa lubi kasagaran gibaligya sa dalan, direkta gikan sa lubi mismo. Sa di pa dugay nga katuigan, mibuto ang komersyal nga bottling ug pagbaligya sa tubig sa lubi. Bisan pa nga ang mga pamahayag sa panglawas wala pa mapamatud-an, ang mga konsumedor nag-enjoy sa tubig sa lubi tungod sa iyang kahumot sa ilawum, ubos nga calorie content, ug mga natural nga sustansya.