Korean Pancake nga may Scallions Recipe (Pa Jun)

Ang kini nga Korean nga scallion pancake ( pa jun ) nga resipe sayon ​​nga himoon ug kanunay nga usa ka dakong panon sa katawhan-ang manlalaban. Naglihok kini ingon nga usa ka malipayon nga snack, usa ka appetizer, o usa ka pan nga pinggan sa Korean o Asian nga pagkaon.

Sama sa kadaghanan sa mga resipe sa Korea ug mga pinggan, mahimo nimong tweak kini sa imong kaugalingon nga mga panlasa-daghang mga tawo adunay ilang kaugalingong lami nga mga bersyon sa pa jun. Kini prangka nga lisud sa paghimo sa usa ka dili maayo nga batch sa scallion pancakes. Maayo ang ilang pagtrabaho sa daghang mga utanon ug bisan sa nagkalainlaing ratios sa batter ngadto sa mga scallion (sa laing pagkasulti, dugang nga batter ug mas diyutay nga mga scallion, o gamay nga batter ug dugang nga scallion ug uban pang mga utanon).

Mahimo nimong idugang ang hiniwang pula nga sili nga chili ug puti nga sibuyas ngadto sa pa jun. Ang mga carrots, zucchini, uhong, ug kimchi popular usab nga mga pagdugang sa Korean scallion pancakes.

Makuha nimo ang kinamaayohang mga resulta niini nga resipe kon imong tan-awon ang gitawag nga "Asian chives," nga mas baga kaysa regular nga mga chives, apan mas manipis kay sa tipikal nga green nga sibuyas. Ang Pa mao ang Koreano nga pulong alang sa scallion ug jun (o jeon ) nagpasabot sa bisan unsang pagkaon nga gisagol sa usa ka matang sa batter ug pan fried. Mahimo mo usab makita kini nga gisulat sa Ingles ingon nga pajeon o pachon.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 nga harina nga harina
• 2 ka itlog (gikulata)
• 1 1/2 ka tasang tubig
• 1 hugpong nga mga scallion (gilain ug giputol sa 2 ngadto sa 3-pulgada ang gitas-on)
• 1 ka asin nga asin
• 3 ka kutsara nga lana (alang sa pagluto)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sagola ang tanan nga mga sangkap ug palingkuron sulod sa mga 10 ka minutos. Susiha ang pagka-permanente sa dili pa magluto. Ang batter kinahanglan nga usa ka gamay nga runnier kay sa American pancake batter aron nga ang pa jun magluto sa madali ug parehason.
2. Pag-init sa pan sa kainit sa kainit ug sul-oban kini og nipis nga lana.
3. Ibuhos ang batter aron pun-on ang kalaha sa usa ka nipis nga layer (mga 1/3 sa imong batter kinahanglan nga pun-on ang usa ka regular nga pan sa pan).
4. Magluto sulod sa 3 ngadto sa 4 ka minuto hangtud nga ibutang ug bulawan nga brown sa ubos.

1. Ibalik ang pancake gamit ang tabang sa usa ka spatula o plato (o palagputon kini sa hangin kon maayo ka niana) ug tapuson pinaagi sa pagluto sa 1 ngadto sa 2 ka dugang nga mga minuto, pagdugang og dugang nga lana kon gikinahanglan.
2. Pag-alagad uban sa soy sauce o usa ka halang nga paglusaw nga sarsa .

Paggamit sa Naandam nga Batter

Mahimo usab nimo ang pa jun gamit ang giandam nga Korean pancake batter ( buchimgae ) gikan sa Korean o Asian grocery store. Idugang lamang ang 3/4 nga tasa sa tubig sa matag 1 ka kopa sa uga nga mix ug bisan unsang mga utanon nga imong gusto.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	149
Total Fat	6 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	104 mg
Sodium	397 mg
Carbohydrates	18 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	6 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)