Usa sa labing popular nga mga pamaagi diin ang halang nga cod roe, o karashi mentaiko , nga gikaon sa Japanese nga pagkaon , usa ka pagpuno sa mga bola sa bugas, nga nailhan sa Japanese ingon nga onigiri , o nailhan usab nga omusubi o musubi.
Ang karashi mentaiko usa ka gamay nga gamay nga cod roe nga gipalibutan sa usa ka manipis nga sako o lamad ug spiced uban ang pula nga chili pepper sama sa togarashi . Gawas pa sa karashi mentaiko, ang mga variation sa cod roe nga mahimo nga ilisan isip fillings alang sa recipe sa rice ball mao ang mentaiko ug tarako. Alang sa dugang kasayuran mahitungod sa tarako, mentaiko, ug karashi mentaiko, ug kung giunsa kini nga pagkaon nga natagamtam, palihug basaha kini nga artikulo nga anaa sa Japanese food blog.
Ang karashi mentaiko mahimong matagamtam bisan sa hilaw o luto. Alang sa katuyoan niini nga resipe, labing maayo kung ang roe lutoon sa dili pa gamiton kini ingon nga pagpuno sa onigiri, ilabi na kung ang bugas sa bugas dad-on sa palibot ingon nga usa ka snack o sa usa ka bento (paniudto nga kahon), ug dili kaon dayon. Sa laing bahin, kung ang onigiri kan-on dayon, sa tanan nga paagi, sulayi kini uban sa raw karashi mentaiko. Kini paborito nako, ug lamian!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 sa 1 1/2 nga mga tasa nga giluto nga mubo nga lugas nga Hapon
- brown rice (o puti nga humay)
- dash sa asin
- 1/2 nga piraso sa karashi mentaiko (spicy cod roe) (o gibana-bana nga 1 ngadto sa 1 1/2 pulgada ang gitas-on nga piraso)
- 1 dako nga piraso sa
- ajinori (sinugba nga seaweed), o 2 ka gagmay nga mga piraso
- plastic wrap
Unsaon sa Paghimo Niini
- Kini nga resipe nagpasabut nga ang lutoon, ang steamed nga bugas anaa. Kung mogamit ka og sobra nga bugas, ipainit pag-usab ang humay sa microwave hangtud mainiton. Ang bugas mao ang labing sayon nga pag-umol sa usa ka bola sa bugas ug naghupot sa iyang porma sa dihang kini gamay ang kainit.
- Sa diha nga ang paghimo sa onigiri (rice balls), ang paggamit sa plastic wrap makatabang sa paglakip sa humay ug sa pipila ka mga paagi nga mas sayon ang paghulma sa humay ngadto sa usa ka trianggulo nga giporma nga rice ball. Kini makapakunhod usab sa bisan unsang kagubot.
- Guntinga ang medium size nga piraso sa plastik nga wrap ug ibutang kini nga patag sa usa ka limpyo nga pagputol. Hinay nga isablig ang plastic wrap uban sa asin. Kini nga lakang usa ka opsyonal, apan ang dugang asin sa gawas sa onigiri komon kaayo.
- Ibutang ang mainit nga linuto nga bugas ngadto sa sentro sa plastic wrap sa usa ka pundok sa panit. Sa hinay-hinay nga pagtunob ug pagpakatap sa bugas aron nga dali ka makagawas sa usa ka kumagko sa sentro sa bugas. Ang pamaagi susama sa paghimo sa cookies sa thumbprint.
- Magluto sa karashi mentaiko pinaagi sa pagbutang niini sa usa ka gamay nga panaksan ug tabonan kini sa plastic wrap, unya i-microwave kini sa taas nga 10 ngadto sa 15 segundo o hangtud nga maluto. Ang mentaiko magbag-o sa kolor gikan sa lawom, translucent pinkish-red ngadto sa usa ka luspad, solid nga kolor nga pink nga kolor.
- Diha sa nahaluna nga sentro sa bugas tanan, ibutang ang usa ka piraso sa linuto nga karashi mentaiko. O, gamit ang hilaw nga cod roe kung gusto nimo. Sunod, kuhaa ang mga tumoy sa plastic wrap ug hinay-hinay nga dad-on ang mga tumoy sa plastic wrap samtang ang kan-on naglangkob sa karashi mentaiko nga pagpuno.
- Ang onigiri moporma og usa ka porma nga susama sa usa ka round ball. Sunod, hinayhinay nga piliton ang onigiri sa imong mga kamot pinaagi sa pagtapot sa imong mga kamot. Hinay-hinay i-rotate ang onigiri sa triangular-cupped shape sa imong mga kamot, samtang hinay-hinay nga pagtunob sa sentro sa samang higayon pinaagi sa pagputol sa imong mga tudlo sa bola sa bugas. Makab-ot nimo ang usa ka baga, apan hapit nga patag triangular nga porma.
- Unwrap ang plastic wrap gikan sa onigiri. Gamita ang laya nga linukot sa gatas sa dagat aron ibutang ang onigiri. Paglingaw diha-diha dayon o ibutang sa usa ka limpyo nga panapton nga plastik nga putos sa pag-pack sa usa ka bento o paniudto.