Ganahan ko sa mga prawns! Dili lamang tungod kay kini lami, kondili tungod usab kay kini sayon ug madali nga magluto. Pipila ka minutos lang ang gikinahanglan!
Ang Lehsuni Jhinga usa ka tangy, lami nga pagkaon nga mahimo gamiton nga puno sa usa ka salad o isip usa ka pinggan sa kilid ngadto sa mas komplikado nga pagkaon. Ganahan usab ako nga mag-alagad niini ingon nga usa ka appetizer, ilabi na sa pagtipon kung asa sila mahimong usa ka bug-os nga tapok sa daghang meryenda. Tungod kay kini gihimo diha sa mga skewer, sila dali nga maghupot samtang nagkaon, mao nga wala'y gikinahanglan nga mga panakot o panakot! Hingpit nga eh ?!
Ang laing paagi sa paggamit sa Lehsuni Jhinga mao ang pagluto niini ug dayon kuhaa ang mga prawns gikan sa mga skewer samtang mainit pa ug itabon sa usa ka green nga salad. Gihimo usab nako ang usa ka bahin sa mga wrap (puno sa usa ka green nga salad sa Chapatis) alang sa akong mga anak. Kini lami kaayo!
Ang sekreto sa hingpit nga Lehsuni Jhinga mao ang pag-atake sa mga prawns pag-ayo ug alang sa hustong gidaghanon sa panahon. Hinumdomi ang paghunahuna sa panahon sa pag-mariling sa imong prep. Ganahan kong mag-inanay sa wala pa ang panahon sukad ang pagluto lisud nga makakuha og pipila ka mga minuto sa higayon nga kini nga lakang gisunod. Ok, magkuha kita niini!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 dosena ka dako nga prawns sa Tigre, kuhaa ang kabhang, tipigi ang mga ikog ug devein
- 1/4 tasa apog / duga sa lemon (ayaw ipasibo ang gidaghanon niini alang sa usa ka gamay nga lami)
- 15 ka cloves sa
- ahos (yuta ngadto sa hapsay nga papilit)
- 1 ka tasa nga lab-as, unsweetened yogurt (dili kinahanglan nga humok), humok hangtud nga hapsay
- 2 tsp garam masala powder
- 1/2 tsp
- pula nga chili powder
- 3-4 tbsps nga presko nga coriander (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- Pagtilaw sa asin
- 1/2 nga tasa nga natunaw nga mantekilya
- Lemon wedges sa garnish
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang mga prawns ngadto sa usa ka dako, non-metallic mixing bowl ug idugang ang lemon / lime juice ug katunga sa paste sa ahos. Pag-mix og maayo ug isul-ob ang mga prawns. Ipapilit ang panaksan sa panaksan ug ibutang sa refrigerator aron makalaya sa labing menos 2 ka oras.
- Sa laing panaksan, isagol ang nabilin nga ahos, yogurt, garam masala powder, pula nga chili powder, maayong pagkaputol sa presko nga coriander ug asin sa pagtilaw. Paghiusa nga maayo sa pagsagol sa tanan nga mga sagol. Ibubo kini nga pagsagol sa ibabaw sa mga prinho nga marinado ug hinay-hinay nga magkombinar pag-usab sa mga prawns nga sinina. Paggahin og usa ka oras.
- Samtang ang mga prawns nag-ali sa mga skewer nga puno sa taludtod sa tubig (kini nagpugong kanila sa pagsunog sa barbecue!). Sa diha nga marinated, thread sa mga prawns ngadto niini nga mga skewers.
- Pag-ihaw sa kainit sa kainit sa usa ka grill o barbecue, usahay magsuka uban sa nangatunaw nga mantekilya (mahimo usab nimo gamiton ang ghee alang niini). Sa diha nga ang mga prawns giluto (kini dili magdala sa marathon sa pipila ka mga minuto matag kiliran), kuhaon gikan sa grill / barbecue, maghimo sa usa ka plato ug dayandayan uban sa lemon wedges. Pag-alagad sa mainit nga piping.