Hamburger Steak ug Gravy

Ang mga steak sa Hamburger-o mga steak sa Salisbury-kanunay nga makahimo sa usa ka makatagbaw nga panihapon sa pamilya, ug daghan ang nag-isip niini nga kahupayan nga pagkaon. Labing sayon ​​kini nga bersyon tungod kay ang gravy gihimo uban sa gipondong cream sa uhong uhong. Kini puno usab sa tinadtad nga mga utanon, nga naghimo niini nga usa ka maayong paagi sa pagkuha sa mga bata sa pagkaon sa ilang mga utanon. Mobati nga gawasnon nga makadugang sa usa ka gravy sauce sa browning ngadto sa sabaw.

Pag-alagad sa mga hamburger steak uban sa mashed patatas ug usa ka steamed side vegetable o toyed salad .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 1/2 ka libra nga gitas-on nga karne (80/20 ngadto sa 85/15)
• 1/4 nga tasa nga matahum nga tinadtad nga celery
• 1/2 nga tasa nga maayong pagkaluto nga sibuyas
• 1/4 tasa nga matahum nga mga tinadtad nga green pepper
• 1/2 ka asin nga asin
• 1 teaspoon nga bag-o pa nga itom nga paminta
• 2 ka dako nga itlog
• Pagkaon sa Worcestershire
• 1/4 nga tasa nga Tibuok nga harina
• 2 lata (10 1/2 ounces) nga gituslob nga cream sa uhong uhong
• 1 teaspoon gravy browning sauce (sama sa Gravy Master o Kitchen Bouquet)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Preheat ang hurno 350 F.
2. Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang yuta nga karne, celery, green pepper, sibuyas, asin nga ahos, pepper sa yuta, mga itlog, ug sarsa sa Worcestershire. Himua nga maayo ang mga sagol. Pag-umol sa yuta nga sinagol nga karne sa patties (mga 6 ngadto sa 6 1/2 ounces ang matag usa) ug dayon ibaligya kini sa harina.
3. Ibutang ang mga steak sa hamburger sa 9-by-13-by-2-inch baking pan.
4. Ibubo ang ginaloy nga sabaw sa usa ka saucepan ug idugang ang browning sauce, kung gusto. Mix maayo ug kainit hangtud nga magsugod kini sa pag-simmer.

1. Ibubo ang sabaw nga uhong sa mga steak. Magaluto ug mga 45 ka minuto ngadto sa 1 ka oras, o hangtud nga ang karne maayo nga linuto.

Sumala sa USDA, ang minimum nga luwas nga temperatura alang sa ground beef mao ang 160 F (yuta nga manok mao ang 165 F).

Mga Sugyot ug mga Pagbag-o

• Mushroom Gravy: Sa usa ka medium saucepan, igalab 4 ngadto sa 6 ka ons nga ginunting nga mga uhong mahitungod sa 2 ka kutsara nga mantikilya hangtud nga bulawan nga brown. Idugang ang cream nga sabaw sa uhong ug gravy sauce sa browning, kung gamiton. Pag-init ug pagserbe sa mga linuto nga mga steak sa hamburger.
• Ang yuta nga karne mawad-an sa halos 25 porsyento sa gibug-aton niini nga tambok, ug umog-kung kan-on. Ang matag 6 ka 1/2-onsa nga hilaw nga patty kinahanglan nga magpatubo og 5-ounce nga linuto nga patty.