Ang mga appetizer usa ka mahinungdanong bahin sa lutu nga Amerikano, ug kini managsama, kung dili labaw, mahinungdanon sa pagkaon sa Korea. Ang talagsaong butang mahitungod niini nga mga pancake, nga giila nga kimchi jun sa Koreano, mao nga ang mga plato mahimo nga mahimong usa ka malipayon nga snack, usa ka appetizer o usa ka kilid nga pinggan sa bisan unsa nga kalan-on sa Korea o sa pagkaon sa Asia sa kinatibuk-an.
Ug kon ikaw adunay nahabilin nga kimchi, nga lagmit kung ikaw nagpuyo sa usa ka panimalay sa Korean o Korean-American, nan kini nga panaksan sayon ra kaayo. Sama sa kadaghanan sa mga resipe sa Korea ug mga plato, mahimo ka mag-tweak sa mga pancake sa kimchi sa imong kaugalingon nga mga gusto uban ang pagdugang sa ubang mga utanon, karne o seafood. Busa, kon ikaw adunay tipikal nga Amerikano o Western nga palad ug dili ka ganahan sa imong pagkaon nga halang kaayo, dayon ipaon ang potahe. Kung nahigugma ka sa halang nga pagkaon, nan gamita ang daghan nga panimpla.
Tungod kay ang kimchi ginama sa fermented vegetables, sama sa Napa cabbage ug daikon radish, kini nga pinggan adunay mga benepisyo sa panglawas. Hinumdomi nga kung imong gamiton ang giandam nga batter alang sa pinggan, nga anaa sa Koreano ug uban pang mga grocery store sa Asia, importante nga dili ibaliwala ang direksyon sa note sa ubos sa resipe.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 nga harina nga harina
- 2 ka itlog (gikulata)
- 1 1/2 ka tasang tubig
- 1 ngadto sa 2 ka tasa
- kimchi (baechu kimchee, depende kon unsa ka halang ug maliputon nga gusto nimo ang imong pancake)
- 1 ka asin nga asin
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa pagsugod sa paghimo sa mga pancake nga kimchi, kinahanglan nimo nga sagolon ang tanan nga mga sangkap nga magkauban ug ipalingkod kini sulod sa mga 10 ka minutos aron tugotan sila nga magkahiusa. Sunod, imong susihon ang pagkaporma sa sagol sa dili pa magluto. Hinumdumi nga ang batter kinahanglan nga usa ka gamay nga runnier kay sa American batter batter aron nga ang pa jun magluto sa madali ug parehason.
- Pag-init og pan sa ibabaw sa medium nga kainit ug isul-ob kini og nipis nga lana.
- Ibubo ang batter aron pun-on ang kalaha sa manipis nga layer (mga 1/3 sa imong batter kinahanglan nga pun-on ang usa ka regular nga pan sa pan).
- Magluto sa batter sulod sa 3 ngadto sa 4 ka minutos hangtud ibutang ug bulawan nga brown sa ubos.
- Ibalik ang mga pancake gamit ang tabang sa usa ka spatula o plato. Sa laing paagi, mahimo nimong balion ang mga pancake sa hangin. Taposa ang mga pancake pinaagi sa pagluto og 1 ngadto sa 2 ka dugang nga mga minuto, pagdugang og dugang nga lana kon gikinahanglan.
- Pag-alagad sa mga pancake nga adunay soy sauce o usa ka halang nga pagpanghugas sa sarsa . Kung dili ka usa ka fan sa mga pagkaon nga halang, laktawan ang ulahi.
* Mahimo usab nimo ang kimchi jun gamit ang giandam nga Korean pancake batter (buchimgae) gikan sa Korean nga grocery store sa Korea. Pagdugang lang ¾ kopa sa tubig sa matag 1 ka kopa sa uga nga mix ug idugang ang bisan unsang mga utanon nga imong gusto.