Ang mga scales mao ang backbone sa British baking kon kini matam-is o lamian, ilabi na kon nagsilbi sa usa ka tradisyonal nga Afternoon Tea.
Ang keso nga scone mao ang mga hari sa lami nga scone ug gihimo nga dali ug sayon. Naghimo sila og usa ka matahum nga kapuli alang sa usa ka kahayag sa paniudto ug mao ang hingpit aron makit-an sa kahon sa paniudto.
Ang mga scales mahimong kaonon apan dili diretso gikan sa hurnohan, kinahanglan nila nga pabugnawon ang gamay o alternatibo, sila maayo nga giserbe sa katugnaw. Mas maayo usab sila nga kaonon nga lab-as apan magpabilin sulod sa usa o duha ka adlaw sa usa ka kahon sa kahanginan, bisan kini kinahanglan nga dali, mainiton sa dili pa mag-alagad. Maayo usab kini nga gibug-aton.
Kini nga resipe alang sa usa ka scone sa keso apan kini mahimong dali nga mausab ngadto sa bunga, ug o bisan unsang laing lami nga gusto nimo idugang, (cherry, cranberry, lemon, orange ug uban pa) susihon ang mga nota sa ubos o mahimo nimong tan-awon ang Sayon, Classic Scone Recipe
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka tasa (225g) nga humay-sa-kaugalingon nga harina
- 2oz (55g) nga bugnaw nga mantikilya, putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes
- 1 ka gramo nga teaspoon nga baking powder
- 1/2 tasa (55g) grated cheese plus 1/2 nga tasa (55g) nga dugang alang sa sprinkling
- 1/2 ka kutsarita nga uga nga mustasa
- ½ tsp asin
- ¼ pint (150ml) nga gatas
- Usa ka itlog nga gibunalan sa usa ka gamay nga gatas
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang hurno sa 400 F / 205C / Gas 6
- Naghatag og daghang grasa sa usa ka linuto sa kalaha uban sa mantikilya dayon isablig sa usa ka gamay nga harina, kini makatabang sa pagpahunong sa mga scone sticking.
- Pagbalibad sa pagpataas sa kaugalingon nga harina ngadto sa usa ka dako nga panaksan nga linuto sa pan, ibutang ang mantikilya, ang linuto sa kalaha ug asin. Ibuhos ang mantikilya ngadto sa harina nga ang imong mga tumoy sa tudlo mogawas dayon kutob sa mahimo. Ang mga timpla andam sa dihang kini susama sa maayong mga breadcrumbs.
- Idugang ang maayo nga grated nga keso ug uga nga mustasa nga powder ngadto sa sagol ug isagol ang maayo.
- Paghimo ug usa ka atabay sa tunga sa sinagol ug paggamit sa usa ka panihapon nga kutsilyo, pagpalihok sa igong gatas aron paghimo sa usa ka humok, mahumok nga minasa, kung magdugang ka og daghan nga isablig sa usa ka gamay nga harina aron mapugngan ang gamay nga gamay nga sticky.
- Ibalhin ang sinagol nga sa usa ka floured board o trabaho ibabaw ug mag- ayo kaayo lightly hangtud lamang hamis nga unya lightly roll sa 3/4 "(2cm) baga.
- Guntinga ang mga putos sa 3 "(7.5cm) nga puthaw o putol sa triangles nga may hait nga kutsilyo.
- Ibutang sa ibabaw sa linuto sa kalaha tray ug brush sa pinikpik nga itlog ug gatas nga sagol. Isablig sa grated cheese unya pagluto duol sa ibabaw sa init nga hurno sulod sa 15 ka minuto o hangtud nga bulawan nga brown ug maayo ang pagkabanhaw.
- Pugos sa usa ka wire rack sa dili pa mokaon.
Pag-alagad sa tipak sa tunga-tunga ug pakaylap sa mantikilya.
Mahinumdom sa Paghimo sa Classic British Scone
Ang mga scales magapabilin nga maayo sa sulod sa duha ka mga adlaw kung gitipigan sa usa ka kahon sa kahanginan, bisan kini labing maayo nga kan-on nga lab-as.
Kung kinahanglan nimo ibutang ang imong scone, unya i-refresh kini sa pipila ka mga minuto sa usa ka mainit nga hudno, ikaw mahibulong kon unsa ka maayo kini mabuhi pagbalik.
Ang mga scena maayo kaayo nga naglakip sa mga keso.
Mga Alternatibo nga Bato sa Scion
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 195 |
| Total Fat | 14 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodium | 671 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |