Ang mugbo nga karne nga karne nga mubo nga gusok nakabenepisyo gikan sa taas, hinay nga pagluto, busa ang crock pot usa ka maayo nga pagpili. Paggamit sa usa ka maayo nga kalidad nga uga nga pula nga alak alang niini nga resipe, alang sa panig-ingnan, ang usa ka maayo nga Cabernet Sauvignon, uban sa lab-as nga mga utanon. Pagpili sa maayong karne nga mugbo nga mga gusok sa bukog alang sa labing maayong lami.
Tungod kay ang pagpatubig nagahatag og dugang nga kaumog, ang katapusan nga mga likido mapun-an hangtud sa pag-concentrate sa mga lami. Ang pagkunhod sa mga likido naghimo sa usa ka talagsaon nga sarsa alang sa mga gusok.
Ipain uban sa patatas o patatas nga patatas , o alagaran ang linghod nga karne sa mga sandwich. Ang linuto nga kamote mahimo usab nga labing maayo. Pagdugang usa ka sinugba nga salad o pipila ka sauteed spinach alang sa maayong balanse nga pagkaon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 ngadto sa 8 ka karne nga karne nga mubo nga gusok, buto-in, mga 3 ngadto sa 4 ka libra
- 1/4 teaspoon kosher asin (dugang pa, sa pagtilaw)
- 1/4 ka kutsara nga bag-o nga yuta nga itom nga pepper (dugang pa, aron makatilaw)
- 2 ka kutsara nga lana sa utanon
- 1 tasa nga gisagol nga celery
- 1 tasa nga gisagol o hiniwa nga mga carrot
- 1 1/2 ka tasang tinadtad nga sibuyas
- 4
- cloves nga ahos, hinay-hinay
- 2 tasa
- uga nga pula nga alak (pananglitan, Cabernet, Malbec, o Merlot)
- 1 1/2 ka copa nga stock sa manok (unsalted - o gamiton ang karne sa baka o karne)
- 1/2 ka kutsarita nga uga nga thyme
Unsaon sa Paghimo Niini
- Isablig ang mubo nga mga gusok nga adunay asin ug paminta.
- Init ang lana sa utanon sa usa ka dako nga kaw-it o pan sa pan sa kainit nga kainit. Idugang ang mubo nga mga gusok ug magluto sulod sa mga 10 ka minutos, nga motaas ang mga kilid. Kuhaa sa hinay nga cooker insert.
- Idugang ang celery, carrots, sibuyas, ug ahos sa samang karne. Magluto sa kainit nga kainit, kanunay nga pagpalihok hangtud nga gamay nga browned, mga 8 ngadto sa 10 ka minutos. Idugang ang pula nga alak, ang veal o sabaw sa manok, ug ang thyme. Dad-a ang sagol sa usa ka hingpit nga hubag.
- Ibubo ang mainit nga alak ug utanon nga sagol sa mubo nga gusok sa hinay nga cooker. Tabuni ug magluto sa LOW alang sa 6 ngadto sa 8 ka oras, hangtud nga ang karne malomo kaayo. Sa laing bahin, magluto kini sa taas nga mga 3 ngadto sa 5 ka oras.
- Kuhaa ang mugbo nga mga gusok ngadto sa usa ka panaksan nga plato o pinggan ug magpainit. Niini nga punto sila nahimulag gikan sa mga bukog, aron mahimo nimo ang mga bukog.
- Paligira ang mga lana sa pagluto ug isalikway ang mga solido. Pilia ang tambok gikan sa mga duga (gamit ang gravy separator kung mahimo). Idugang ang mga juices sa usa ka medium saucepan. Dad-a sa usa ka bug-os nga lutoon sa ibabaw sa taas nga kainit. Bawasan ang kainit ngadto sa medium ug ipadayon ang pagpabukal sulod sa mga 5 minutos, o hangtud mabuhian sa mga usa ka ikatulo ngadto sa usa ka tunga. Kinahanglan nga adunay 2 ka mga tasa nga sarsa. Tilawi ang sarsa ug panahon uban ang asin ug bag-o nga pepper sa yuta, kon gikinahanglan.
- Ibubo ang sarsa sa mubo nga mga gusok ug dayon moserbisyo, o mobalik sa hinay nga cooker ug magpainit hangtud sa oras sa pag-alagad. Mag-alagad uban sa mashed patatas o usa ka patatas nga gratin, o mag-alagad sa bukas nga nawong nga toasted nga mga tinapay sa sandwich uban sa pipila nga mga sarsa.
Mga Sugyot sa Alak: Cabernet Sauvignon, Shiraz, Malbec, Pinot Noir, Zinfandel
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1189 |
| Total Fat | 85 g |
| Tulas nga Tambok | 35 g |
| Unsaturated Fat | 41 g |
| Cholesterol | 269 mg |
| Sodium | 451 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 75 g |