Gihimo uban sa lab-as nga hilaw nga mangga, nga daghan sa mga bulan sa ting-init, matam-is, halang, tangy Kayree (hilaw nga mangga) Panha gikan sa estado sa Maharashtra sa Western India. Kini ang hingpit nga pag-uhaw sa kauhaw sa ting-init. Nagtubo sa North India, ang akong inahan mohimo sa mga botelya ug mga botelya sa mga butang sa higayon nga ang mga hilaw nga mangga sa panahon. Nianang paagiha natagamtam namo ang ilimnon sa bisan unsang panahon nga gusto namo, bisan unsa pa ang panahon. Kini nga resipe naghimo sa 6 ka taas nga baso apan doble o triple ang kantidad alang sa dugang ug tipon sa mga sterilized nga mga botelya sa imong fridge kung gusto nimo. Ang Kayree Panha simple ug sayon nga himoon bisan kung ikaw usa ka cook sa beginner.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 medium-sized raw green
- mangga
- 2 tasa nga asukar
- 1 tasa nga tubig
- 1 ka kutsara nga coarsely ground black rock salt
- 1 teaspoon nga bag-o nga pepper
- 2 ka kutsara
- fennel seeds (yuta nga coarsely)
- 2 ka kutsara nga mga liso sa cumin (sinangag ug yamog nga yuta)
- 6 sprigs sa Mint (sa garnish)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasan, panit ug tunaan ang hilaw nga mga mangga. Sagola ang mga mangga, asukar, ug tubig sa usa ka lawom nga kaldero o pressure cooker ug pabukala hangtud nga ang humay malumo.
- Ibutang kini nga sinagol ngadto sa usa ka processor sa pagkaon ug maghiusa hangtod nga hapsay.
- Ibutang ang blended mix pabalik sa saucepan ug sa usa ka medium nga siga.
- Idugang ang nabilin nga mga sangkap ug magluto alang sa laing 20 ka minutos.
- Kuhaa gikan sa kalayo ug tugoti nga bugnaw sa bug-os.
- Ibubo ngadto sa mga baso, lutoon sa usa ka gamay nga chilled nga tubig kon gikinahanglan, pag-mix maayo ug idugang ang nahugno nga yelo.
- Pagdayandayan uban sa usa ka sprig sa Mint ug sa pag-alagad.