Ngano nga maayo kining mga cookies nga walay gluten? Sila basa ug lamian ug lami sama sa brownies ! Apan unsa ang tinuod nga nagtakda niini nga resipe mao ang gamay nga gidaghanon sa harina, asukar ug mantikilya nga gitawag, ilabi na kon itandi sa kadaghanan nga mga resipe sa cookie.
Base sa usa ka resipe alang sa "Chocolate Truffle Cookies uban sa Sea Salt" gikan sa Ghirardelli Chocolates, ang among resipe nanawagan alang sa usa ka himsog nga sukod sa tinadtad nga mga walnuts ug wala namo ibutang ang dugang nga asin sa dagat nga gitawag sa orihinal nga resipe ni Ghirardelli.
Human sa linutaw siguroha nga tugotan ang mga cookies nga pabugnawan sa mga linuto sa kalaha sulod sa labing menos 10 minutos sa dili pa gamiton ang spatula aron makuha kini sa usa ka wire rack. Ibutang ang mga cooled cookies sa usa ka lalom nga sudlanan ug ibutang sa refrigerator alang sa usa ka dugang nga chewy brownie-sama sa texture ug palami.
PAHINUMDOM: Ang gluten-free nga tanan nga harina nga gamiton niini nga resipe adunay dugang nga guar gum. Walay laing mga giladmon nga gitawag alang sa resipe. Alang sa labing maayo nga mga resulta, ayaw ibutang ang laing gluten-free nga harina sa resipe.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka dako nga itlog
- 1/2 nga tasa nga asukar (cane sugar)
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1 1/2 ka copa nga chocolate chips (Ghirardelli nga semi-matam-is sa pagkatunaw, 10 onsa)
- 1/4 tasa plus 2 tablespoons
- gluten-free tanan nga harina nga mix (Gluten-Free Pantry All Purpose Flour nga gigamit niini nga resipe nga adunay maayo nga mga resulta)
- 1/4 ka kutsara nga baking powder (aluminum-free)
- 1/4 ka asin nga asin
- 2 ka kutsara nga mantikilya
- 1 1/2 ka cuchara nga walnuts (tinadtad, dili kaayo coarse, dili maayo)
- 1/3 tasa chocolate chips (2 ounces)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat hurno sa 350 ° F / 176 ° C
- Paghimo og duha ka dagkong mga pan nga linuto sa pan uban sa papel nga parchment o silicone baking nga mga pan.
- Ibutang ang gluten-free sa tanan nga katuyoan nga harina nga kombinasyon, gluten-free nga baking powder ug asin sa usa ka gamay nga panaksan ug pakpak sa hingpit nga pagsagol. Paggahin.
- Matunaw ang 1 1/2 ka tasa (10 ounce) nga chocolate chips nga adunay mantikilya nga dobleng double. Sa diha nga ang sagol nga natunaw ug hapsay gikuha gikan sa kainit.
- Ibutang ang duha ka dako nga mga itlog ug asukar sa usa ka panaksan sa pagsagol. Gamita ang electric mixer aron mabunalan sa taas hangtud nga ang sagol nga gama. Pagdugang og vanilla extract ug pagpalihok sa pagsagol.
- Idugang ang natunaw nga chocolate / mantikilya nga sagol sa itlog / gatas nga sagol. Pag-agas sa hingpit nga pagsagol. Idugang ang harina nga harina ug pagpalihok aron makombinar. Sa katapusan, pagpalihok sa dugang 1/3 nga tasa (2 ounce) nga chocolate chips ug tinadtad nga mga almendras.
- Paggamit sa usa ka rounded tablespoon sa scoop minasa sa cookie ug ibutang ang mga cookies mahitungod sa 2 pulgada gawas sa linuto sa kalaha. Magaluto sa preheated oven sa mga 10-12 ka minuto. Kuhaa ug tugoti nga pabugnawan ang linuto sa kalaha sulod sa labing menos 10 ka minutos sa dili pa gamiton ang metal nga spatula aron makuha gikan sa linuto sa kalaha ngadto sa wire cooling rack. Sa diha nga ang mga cookies mao ang bug-os nga bugnaw nga dapit sa usa ka hangin nga sudlanan ug ibutang sa refrigerator.
Pahinumdum: Kanunay nga siguroha nga ang imong trabaho ibabaw, mga galamiton, mga kalaha, ug mga himan walay gluten. Basaha kanunay ang mga label sa produkto. Ang mga tiggama makausab sa mga pormulasyon sa produkto nga walay pahibalo. Sa diha sa pagduhaduha, ayaw pagpalit o paggamit sa usa ka produkto sa dili pa makontak sa tiggama alang sa pagtestigo nga ang produkto walay gluten.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 189 |
| Total Fat | 13 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 81 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |