Kasaysayan sa Saffron

Kasaysayan sa Saffron

Sumala sa sugilanon sa Gresya, ang gwapo nga mortal nga Crocos nahigugma sa matahum nga nymph Smilax. Apan alaot, ang iyang pabor gisalikway sa Smilax, ug nahimo siyang usa ka nindot nga purpura nga bulak nga crocus.

Ang pulong nga saffron naggikan sa Arab nga pulong nga zafaran, nga nagkahulugan nga yellow, ug kini gihisgutan kutob sa 1500 bc sa daghang klasikal nga mga sinulat, ingon man usab sa Biblia. Ang dugang nga gigikanan naggikan sa Old French safran , Medieval Latin safranum , ug Middle English safroun .

Ang sangffron anihon gikan sa tumbang nga bulak nga Crocus sativus, sakop sa pamilyang Iris. Kini lumad sa Asia Minor, diin kini gitikad alang sa liboan nga mga tuig aron gamiton sa mga medisina, mga pahumot, mga tina, ug usa ka nindot nga panimpla alang sa mga pagkaon ug ilimnon.

Ang mga red-gold nga mga thread gipabilhan pag-ayo sa mga pharoah ug mga hari ingon nga aphrodisiac , apan daghan ang nakahatag og dautang epekto sa narkotiko.

Ang saffron gigamit nga medisina aron makunhuran ang mga hilanat, mga kakapoy ug gipadako nga mga lugas, ug aron magpakalma ang mga nerbiyos. Gigamit usab kini alang sa mga bun-og, rheumatism, ug neuralgia. (Pahimangno! Ayaw paggamit tambal nga dili mokonsulta sa imong doktor.)

Bisan tuod ang kadaghanan sa safron sa kalibutan gihimo sa Iran, ang Espanya mao ang kinadak-ang exporter sa safron.

Dugang pa mahitungod sa mga Resipe sa Saffron ug Saffron

• Saffron sa usa ka sulud
•
• Mga Porma sa Pagpanalipod ug Pagtipig
• Saffron Copycats - Pasidaan!
• Kasaysayan sa Saffron
• Mga Resipe nga Saffron

Mga Cookbook