Ang Grapefruit nga Marmalade (Wala Dugang Pektin)

Kining dili-pectin nga resipe alang sa grapefruit marmalade naghimo sa upat ka 8 ka ounce nga tadyaw. Ang marmalade naghimo sa labing maayong panapton alang sa toast, biscuit, o muffin sa buntag, o gamiton kini isip usa ka ingredient sa mga resipe nga nanawag alang sa orange marmalade.

Usa ka magbabasa misulat nga iyang gihimo ang marmalade sa usa ka kombinasyon sa grapefruit, oranges, ug mga lemon. Ang laing magbabasa naghunahuna nga ang buhis kinahanglan nga ibilin sa usa ka tukma nga pahumot. Kung nangita ka sa usa ka mapait nga marmalade , panit ang pithero uban sa panit sa gawas. Aron kuhaon ang sobra nga kapait, pag-simmer ang mga panit sa usa ka saucepan sa tubig sulod sa usa ka oras, nga usbon ang tubig duha o tulo ka beses.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 dagkong grapefruits (baga nga panit)
• 1 ka dako nga lemon (baga nga panit)
• 2 ka tasang tubig
• 4 ka tasang granulated asukar

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Panit sa grapefruit ug lemon; putlon ang sulod nga puti nga bahin sa panit sa pagbiya sa panit. Guntinga ang panit ngadto sa slivers mga 3/4-pulgada ang gitas-on ug 1/8-pulgada nga gilapdon. Pagputol sa prutas nga us aka hilaw, pagreserba sa duga.
2. Sa usa ka bug-at nga 8-quart nga dili aktibo nga kettle o stockpot sa medium-high heat, pag-simmer sa mga gilis sa panit, tinadtad nga prutas, reserved juice, ug ang 2 ka tasa nga tubig, nga gibuksan, sulod sa 10 minutos. Ibubo ngadto sa usa ka dako nga panaksan nga balde sa kainit sa kalangitan ug ipatindog, tabunan, sa usa ka bugnaw nga dapit sulod sa 6 ngadto sa 8 ka oras o sa tibuok gabii.

1. Pun-a ang usa ka kaldero sa canning mga tulo ka quarters nga puno ug idugang ang mga banga. Dad-a ang tubig sa usa ka hubag. Guntinga ang kainit sa ubos aron mapainit ang mga tadyaw.
2. Ibutang ang mga lids sa usa ka saucepan sa tubig ug dad-on ngadto sa usa ka simmer. Kuhaa gikan sa kainit ug isalikway.
3. Ibalik ang sagol nga bunga sa kettle. Idugang ang asukar ug ibutang ang pan sa medium nga kainit. Ibutang ang usa ka kasaligang thermometer nga kendi ngadto sa kalaha ug dad-a ang sagol sa usa ka hubag, pagpalihok hangtud nga matunaw ang asukar. Padayon nga magaluto, usahay pahumot, hangtud nga ang thermometer nag-registro sa 218 F sa 220 F, o halos 8 degrees sa ibabaw sa Nagabukal nga punto, depende sa altitude.
4. Kuhaa ang kalaha gikan sa kainit, sulud sa bula, ug ibutang ang marmalade ngadto sa sterilized half-pint canning bottles, nga magbilin sa 1/4-inch headspace.
5. Uban sa limpyo, basa nga mga tualya sa papel, pagpahid sa mga gilay-on nga tibud ug mga hilo, ibutang ang mga lids sa mga tadyaw ug ibutang ang mga singsing nga lig-on apan dili kaayo hugot.
6. Ibutang ang mga banga sa usa ka saba ug ibutang kini sa init nga tubig. Ang lebel sa tubig kinahanglan nga mga 1 ka pulgada ibabaw sa tadyaw; dugangi ang init nga tubig, kung gikinahanglan. Dad-a ang tubig sa usa ka hubag; ipaubos ang kainit aron mahuptan ang usa ka malumong hubag ug iproseso sulod sa 10 minutos.
7. Kuhaa ang mga banga gikan sa kaligoanan sa tubig ug pabugnawa sila sulod sa 12 ka oras; pagsulay alang sa mga sealed sa hangin.
8. Isulat ang mga banga ug tipigi ang marmalade sa usa ka mabugnaw, ngitngit nga dapit. Kung magdesisyon ka nga dili mag-sterilize ug magproseso sa mga tadyaw, o kung adunay usa ka tibud nga wala mosilyo, pakuhaa ang marmalade ug gamita kini sulod sa tulo ka semana.

Tan-awa usab : Pag-andam sa mga tadyaw alang sa Canning

Pagproseso sa Panahon alang sa High Altitudes

• 0 ngadto sa 1,000 ka mga tiil: 10 minutos

• 1,001 ngadto sa 6,000 ka mga tiil: 15 minutos
• 6,001 ug sa ibabaw: 20 minutos

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	81
Total Fat	0 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	1 mg
Carbohydrates	21 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	0 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)