Pangutana: Unsa ang rub nga mustasa?
Tubag: Dugay nang panahon nga ang usa ka tawo naghunahuna nga ang mustard lagmit nga mawad-an sa kadaghanan sa iyang lami kon kini naglingkod sa usa ka hinabako sulod sa dugay nga panahon. Bisan pa, ang mustard usa ka maayo nga sticky substance ug hingpit alang sa paghupot sa uga nga seasoning sa karne. Busa, ang pamaagi sa mustard rubbing meat giimbento. Adunay duha ka mga paagi nga mahimo nimo kini apan ang sukaranan nga ideya parehas. Ang usa ka nipis nga layer sa mustasa sa ibabaw sa mga karne maghimo sa mga panit nga gitanom sa dapit samtang ang karne nauga.
Tinuod kini sa mga gusok.
Sa paghimo sa trick sa mustard nga imong masugdan pinaagi sa pag-andam sa karne nga pinaonon, patting kini nga uga sa mga tualya nga papel ug dayon kini sulud sa usa ka nipis nga layer sa mustasa. Ug labaw sa tanan dili nimo kinahanglan ang mahal nga mustard. Ang mapuslanon, nag-unang giandam nga yellow mustard maayo kaayo. Karon mahimo imong isablig ang imong rub sa ibabaw sa nawong sa mustard. Ang dry nga sapaw magadapat sa mustard. Ang tanan nga imong buhaton mao ang usa ka gamay nga malumo uban sa mustard coating aron sa pagpugong gikan sa gipahiran kini. Mahimo nimo ibaligya ang giandam nga karne sa plastic wrap ug ipalingkod kini sa tibuok gabii. Ang suka sa mustard sa pagkatinuod magamit sa pagkuha sa mga lami gikan sa rub ug dad-on kini ngadto sa karne. Gikan sa sini nga punto, usisaa ang karne subong normal.
Sa higayon nga ang karne nakahuman sa panigarilyo ug andam nga maalagaran ang palami sa mustasa hapit hingpit nga nawala. Ang mustard sa tinuud magamit aron mapahumok ang karne ug makamatikod ka nga gamay pa kay sa usa ka nipis nga tinapay niini ibabaw sa ibabaw sa karne.
Sa pagkatinuod, ang mustasa makatabang sa pagpatungha sa tinapay nga gipangita sa tradisyonal nga barbecue.
Ang laing paagi sa paghimo sa mustard rub mao ang pagdugang lamang sa imong dry rub ngadto sa igo nga mustard sa pagsul-ob sa karne. Sa ingon, nakuha nimo ang sama nga mga resulta sama sa imong gibuhat sa labaw nga tradisyonal nga pamaagi nga gihulagway sa ibabaw.