Kini usa ka tradisyonal nga itlog nga ituslob (o Baba Ghanoush ) nga giandam diha sa grill. Ang pagpasiga sa talong usa ka bukas nga kalayo nagdugang sa usa ka giladmon nga palami nga maoy hinungdan sa niini nga pinggan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka dako nga mga itlog, 14 ngadto sa 16 onsa / 400 ngadto sa 450 g
- 1 tasa / 240 mL nga tinadtad nga kamatis
- 1/2 ka tasa / 120 ml nga diced sibuyas
- 4 ka cloves nga ahos, gipanitan ug gidugmok
- 3-4 tablespoons / 45 ngadto sa 60 mL nga bugnaw nga tubig
- 3 ka kutsara / 45 mL lab-as nga lemon juice
- 2 tablespoons / 30 mL tahini
- 1 teaspoon / 5 mL lana sa oliba
- 1 teaspoon / 5 mL asin
- Dash sa bag-o nga itom nga pepper
- 6 nga pita nga tinapay
Unsaon sa Paghimo Niini
Aron maandam ang ituslob: Ang mga eggplant sa Pierce sa pipila ka mga lugar nga adunay usa ka kakha ug manibsib sa usa ka ubos nga direkta nga kainit sa tanang mga kilid hangtud nga kini mahugno ug ang unod mosugod sa paghumok. Kuhaa gikan sa grill ug tugoti nga pabugnawon. Guntinga ang matag talong nga pahalayo ug tagsaon ang lutu nga unod. Ibutang sa processor sa pagkaon, gibiyaan ang brown nga likido ug mga panit sa likod. Idugang ang tahini, ahos, kamatis, sibuyas, duga sa lemon, asin, pepper, ug lana sa olibo ngadto sa talong ug iproseso hangtud nga hapsay.
Ibutang ang sinagol sa usa ka gisudlan nga pinggan ug dayandayan uban sa parsley o kamatis.
Pag-ihaw pita sa direkta nga kainit nga kainit hangtud nga gamay nga toasted. Kini kinahanglan nga moabut sa mga 3 ngadto sa 5 ka minutos. Guntinga ang pita ngadto sa mga wedges ug mag-alagad uban sa ituslob.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 201 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 548 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 7 g |