Bag-ong Kalibutan nga Kebab

Kon gusto nimong idugang ang flare ngadto sa usa ka classic barbecue nga menu, sulayi kini nga exotic nga kebab recipe gikan sa habagatan-sidlakan sa Turkey. Ang kadaghanan sa gisugba nga karne nga gikan sa niini nga rehiyon mga halang, apan kini nga pinggan matam-is ug malumo.

Ang delikado nga lami sa mga loquats hingpit nga gisagol sa mga juices sa karne ug sa maitum nga kahumot sa grill alang sa usa ka kebab nga tinuod nga gikan sa kalibutan. Talagsaon kini alang sa mga menu sa tingpamulak kon ang mga loquat anaa sa panahon.

Sa Turkey, ang mga loquat gitawag lamang nga 'bag-ong kalibotan.' Ang pulong adunay kini nga hinog nga loquats pagtilaw sa ingon lamian, sa diha nga ikaw mopaak ngadto sa usa kini sa usa ka bug - os nga bag-ong kalibutan sa mga posibilidad alang kaninyo. Sulayi ang usa sa imong kaugalingon ug tino nga sulayan kini nga resipe.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 lb / 600 gramos nga karne sa baka (30% tambok)
• 2 tsp asin (kapin o kulang sa pagtilaw)
• 1 tsp black pepper
• 1/4 tasa nga parsley (tinadtad nga Italian)
• 45 ka medium nga loquats
• 50 bay nga dahon (lab-as)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka dako nga panaksan, pagmasa sa yuta nga karne, asin, pepper ug parsley sa daghang mga minuto. Tabuni ug ipahulay kini.
2. Sa kasamtangan, hugasi ang mga loquats ug kuhaa ang mga stems.
3. Guntinga ang matag prutas sa katunga gikan sa tumoy ngadto sa tumoy ug hinayhinay kuhaa ang mga gahong ug mga panit sa sulod gamit ang imong tudlo sa tudlo.
4. Pagputol sa usa ka piraso sa mga sagol sa karne ug paligiron kini ngadto sa usa ka bola nga ang gidak-on sa usa ka gamay nga walnut. Himoa nga dili maayo ang meatball sa katunga sa usa ka loquat unya tabunan kini sa laing katunga. Padayon sa ingon niini nga paagi hangtud nga ang tanang mga loquats mapuno.

1. Sugod sa usa ka dahon sa bay, ibutang ang 4 o 5 nga puno sa karne nga puno sa loquat sa matag skewer nga dahon sa bay. Kinahanglan nimo ang 8 ngadto sa 10 ka taas nga metal skewer.
2. Pag-ihaw sa usa ka gamay nga kalayo, nga mag-usab sa matag kilid hangtud nga maayo ang kolor.

Sugyot: Importante nga ang imong yuta nga karne adunay taas nga tambok nga sulod. Ang imong mga kebabs magluto nga mas hinay ug juicer sa ingon niini nga paagi. Ang sobra nga tambok molubad samtang magluto. Ang gamay ra nga tambok makahimo sa imong mga bola nga gahi ug uga.