Black-Eyed Peas nga May Pork Recipe

Himoa kini nga mga flavorful, meaty black-eyed nga mga mag ingon nga bahin sa inyong lucky New Year's Day nga panihapon o himoa kini alang sa usa ka adlaw-adlaw nga pagkaon. Siguroha nga makadugang usa ka pan o kaw-it sa bag-o nga linuto nga cornbread o cornbread muffins sa imong menu.

Pagpalit og boneless nga baboy nga baboy ug putol ang mga 8 ngadto sa 10 ka ons nga karne. Freeze ang nahabilin nga baboy sa baboy o ibutang kini sa hinay nga cooker alang sa gibitbit nga baboy sandwich sa sunod nga adlaw. Mahimo pa nimo nga gamiton ang mga leftover shredded baboy nga abaga sa pinggan.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ka libra nga uga nga itom nga mata nga mga mag
• 8 to 12 ounces nga presko nga meaty boneless nga baboy nga baboy o baboy nga butt (giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso)
• 1 ka kutsara nga utanon nga lana
• 4 ka piraso nga bacon (diced)
• 1 tasa sibuyas (tinadtad)
• 1/2 nga tasa nga celery (tinadtad)
• 3 ka cloves
• ahos (minced)
• 3 ngadto sa 4 ka tasa nga sabaw sa manok (unsalted o ubos nga sodium)
• 1 teaspoon nga ahos nga powder
• 1/2 ka kutsarita nga itom nga pepper (bag-o nga yuta)
• 1/2 teaspoon nga cayenne
• 1 sa 1 1/2 nga mga tasa nga tubig (o sa pagtabon)
• 1/2 ka kutsarita
• Panadya sa Cajun o Creole

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ituslob ang itom nga mata nga mga gisantes sa tibuok gabii. Hugasan ug ilabay. Paggahin.
2. Sa usa ka dako nga hudno nga Dutch o stockpot sa medium-high heat, isuka ang mga piraso sa baboy sa lana sa utanon hangtud nga browned.
3. Idugang ang bacon sa kaldero ug pagluto , pagpalihok, sulod sa 2 ka minuto.
4. Idugang ang sibuyas ug celery ug ipadayon ang pagluto, pagpalihok, sulod sa 5 ngadto sa 7 ka minutos, o hangtud nga maluto ang bacon ug ang sibuyas gaan nga browned.
5. Idugang ang ahos ug magluto alang sa 1 ka minuto.

1. Idugang ang 3 ka tasa sa sabaw sa manok, bawang nga powder, pepper, ug cayenne pepper. Dad-a sa usa ka hubag. Bawasan ang init ngadto sa ubos ug simmer sulod sa 45 minutos hangtud nga ang mga piraso sa baboy malomo.
2. Idugang ang mga itlog nga itom ang mata ngadto sa kaldero lakip ang 1 ngadto sa 1 1/2 nga mga tasa nga tubig aron matabonan. Tabuni ang kaldero ug simmer sulod sa 1 ngadto sa 1 1/2 ka oras, o hangtud nga ang mga mag-uuma malumo kaayo.
3. Idugang ang duga sa manok, kung gikinahanglan aron maprotektahan ang mga gisantes.
4. Tilawi ug idugang ang panimpla sa Cajun o Creole ug kon asin, kon gikinahanglan.

Ang resipe naghimo sa mga 8 ka pagkaon.

Mga Tip sa Eksperto

Kon kulang ka sa panahon, gamita ang dali nga paagi sa paghumol. Ibutang ang mga liso sa usa ka dako nga saucepan ug tabonan ang tubig (mga 6 ka copa sa 1 ka libra). Dad-a ang mga liso sa usa ka hubag sa taas nga kainit. Kuhaa ang mga liso gikan sa kainit, tabuni ang kaldero, ug ipabarug ang usa ka oras o duha sa wala pa. Magpatulo ug magpadayon sa resipe.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	201
Total Fat	8 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	36 mg
Sodium	393 mg
Carbohydrates	17 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	16 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)