Kini nga resipe alang sa Hudiyong hamantas nga mga cookie nga giporma sama sa tulo ka cornered nga kalo nga naghulagway sa kalo ni Haman (tan-awa ang dugang mahitungod sa Haman sa ubos) ug gikaon alang sa holiday sa Purim.
Kini nga mga pastry nagsugod sa usa ka parve margarine dough (bisan ang mantikilya mahimong gamiton alang sa usa ka dairy meal) ug sa tradisyonal nga paagi puno sa apricot, prune, ug poppy seed filling apan, niining mga adlawa, bisan ang chocolate ug uban pang mga prutas nga bunga popular.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa nga asukar
- 1 1/3 ka tasa nga margarine (temperatura sa lawak)
- 2 ka dako nga itlog (temperatura sa lawak)
- 6 ka kutsarang tubig
- 1/2 teaspoon vanilla extract
- 4 ka tasa nga harina (tanan nga katuyoan)
- Pagpili sa pagpili
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagdugang sa asukal ug margarine. Idugang ang mga itlog ug cream hangtod nga hapsay. Pag-agos sa tubig ug banilya. Pagdugang og harina, pagsagol hangtud nga hinimo sa bola ang bola. Pagputol sa plastik ug pag-refrigerate pipila ka oras.
- Heat hurno ngadto sa 375 F. Mga linuto sa linuto sa kalaha nga linaw uban sa papel nga parchment.
- Pagputol sa walnut-gidak-on nga mga piraso sa minasa ug palagputon ngadto sa usa ka bola. Pindutin ang bola sa duha ka piraso nga papel ug ibalhin ngadto sa giandam nga mga linuto sa kalaha nga mga 1 ka pulgada ang gilay-on.
- Ibutang ang mahitungod sa 1 teaspoon nga pagpuno sa sentro sa matag lingin nga minasa. Pinch aron maporma ang tulo-cornered nga kalo.
- Magaluto mga 15 minutos o hangtud nga magsugod sa brown. Pinaagi sa paggamit sa usa ka nipis nga spatula, pag-ayo kuhaa ang mga cookies sa usa ka wire rack aron bug-os nga bugnaw.
- Tipigi ang mga cookies sa usa ka hugut nga sudlanan.
Busa kinsa si Haman?
Si Haman ang kaaway sa istorya ni Rayna Ester nga nagluwas sa iyang katawhan, ang mga Judio, gikan sa pagpatay pinaagi sa mando sa dautang Haman. Ang sugilanon detalyado diha sa Biblikanhong Basahon ni Ester.
Ang pulong nga "Purim" gikuha gikan kang Haman nga gisalikway ang pur (ang lote) batok sa mga Judio nga walay kapuslanan.
Ang Purim gisaulog tuig-tuig sumala sa Hebreohanong kalendaryo sa ika-14 nga adlaw sa Hebreohanong bulan sa Adar (Adar II sa mga tuig sa paglabay) ug sagad mahulog sa Pebrero o Marso.
Ngano nga si Hamantaschen Eaten alang sa Purim?
Dili kini klaro kon si Haman nagsul-ob ba og tulo-cornered nga kalo, ang gikonsiderar nga inspirasyon sa mga cookies nga nagsugod sa Germany sa ulahing bahin sa 1500.
Ang ngalan naggikan sa Aleman nga mohn (poppy seed) ug taschen (bulsa) ug ang mga pastry nailhan nga mohntaschen nga nagkahulugan nga " bulsita nga binhi sa poppy" o "mga bulsa ni Haman" ( hamantaschen ).
Gihisgotan sa "mga bulsa" ang mga bulsa ni Haman nga gituohan nga puno sa hiphip nga salapi nga gihawasan sa "mga sensilyo" sa mga binhi nga poppy.
Dugang nga mga Hamtongaschen Varieties
- Chocolate Hamantaschen Recipe : Kini usa ka dairy dish sa kosher tradisyon tungod kay ang butter pastry powder nga ginama sa mantikilya. Mahimo kini nga punoan sa prun, binhi nga binhi o apricot, apan kini makatilaw sa mas maayo sa raspberry, Nutella, puti nga tsokolate o chocolate peanut butter.
- Rose Water Pistachio Hamantaschen Resipe : Kini usa ka laing cookie sa dairy tungod kay ang minasa adunay mantikilya nga may lami nga rosas nga tubig. Ang katingala? Usa ka pagpuno nga gihimo sa pistachio marzipan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 159 |
| Total Fat | 7 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sodium | 194 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |