Sumala sa balaod sa Hudiyo, adunay pipila ka mga pagkaon nga dili mahimong kan-on, maingon man ang ubang mga pagkaon nga dili mahimong kan-on. Kining mga pagkaon sa koshera gibahin sa tulo ka mga kategoriya: karne, dairy ug pareve. Ang Pareve (gipahayag nga PAHR-iv) mao ang pulong nga Yiddish nga nagtumong sa mga pagkaon nga wala'y karne o mga dairy ingredients. Ang Parve mao ang Hebreo nga termino ug gipahayag nga PAHR-vuh.
Sumala sa mga balaod sa pagkaon sa mga Judio , o mga balaod sa kashrut , samtang ang mga produkto sa karne ug gatas dili mahimong lutoon o kaonon, ang mga pagkaon nga pareve gikonsiderar nga neyutral ug mahimong kan-on nga adunay karne o mga dairy dishes.
Mga Pagkaon nga Pareve
Sa kinatibuk-an, ang bisan unsa nga dili dairy o karne-ug wala pa giandam nga dairy o karne-giisip nga pareve. Ang tanan nga mga prutas, mga utanon, pasta, mga lugas, mga nut, mga liso, mga lagutmon, ug mga lana sa utanon mao ang pareve. Dugang pa, ang mga ilimnon sama sa soft drink, kape, ug tsa ang pareve. Daghang mga candies ug sweets ang pareve basta sila gimarkahan nga ingon. Bisan kon walay dairy sa mga sangkap, ang pagkaon mahimong gihimo sa mga ekipo sa dairy, busa ang pagsusi sa mga label importante.
Makaiikag, bisan kini mga produkto sa hayop, ang mga itlog ug isda giisip nga pareve. Hinumdomi nga sa daghang mga Judio nga Orthodox nga mga lingin, samtang ang isda ug karne mahimo nga kan-on sa sama nga pagkaon, wala kini itugot nga magluto sa isda ug karne nga magkauban, aron sa pag-alagad o pag-ut-ut kanila gikan sa samang plato o sa pagkaon niini sa sama nga dalan usa ka pagkaon.
Ang mga produkto nga Pareve adunay pulong nga "pareve" ug usa ka letrang U sa ilang label.
Duyog sa simbolo sa kosher , mahimo usab nimo makita ang usa ka D (alang sa dairy) o DE (dairy equipment), ingon man usab sa mga pagkaon nga wala piho nga giila nga "karne."
Gawas sa mga isda, ang mga pagkaon nga pareve sa natural nga mga vegetarian ug dairy-free. Busa, daghan nga mga konsumidor nga adunay mga pagdili sa pagkaon nga wala magpabilin nga halayo alang sa relihiyoso nga mga rason mahimo sa gihapon mangita sa kosher pareve-certified nga mga produkto.
Pagluto nga Pareve Foods
Alang niadtong naghupot sa kosher isip usa ka relihiyoso nga kombiksyon, ang mga resipe nga pareve naghimong sayon sa pagtukod og mga menu sa palibot sa karne o mga dairy dish. Kon dili ka magkaon, dili ka magkaon sa gatas ug karne nga magkauban (mao nga wala'y mga cheeseburger, o steak sa mashed patatas nga dairy), ug busa, adunay mga pareve nga pagkaon sa imong karne nga mga pinggan o sa imong dairy nga pagkaon.
Ang mga tawo nga nagbantay sa kosher adunay duha ka hugpong nga mga pinggan, mga gamit ug mga galamiton sa pag-alagad-ang usa alang sa karne ug ang usa alang sa dairy-mao nga ang duha ka matang sa pagkaon dili gayud magkasinabot sa usag usa sa bisan unsa nga paagi. Tungod kay ang pareve dili karne o dairy, kini nga mga pagkaon mahimong lutoon, mag-alagad ug magkaon sa bisan kinsang karne o mga dahon nga mga plato.
Gikinahanglan usab ang panahon sa paghulat tali sa pagkonsumo sa karne ug mga pagkaon sa dairy, busa ang mga pagkaon nga pareve sama sa mga prutas, utanon, ug mga nut kinahanglan mag-snack sa pagkaon.
Gipulihan si Margarine sa mga Recipe
Sulod sa daghan nga mga dekada-ilabina sa dihang gituohan nga ang tanan nga mga tambok sa mananap dili maayo nga mga pagdugang sa pagkaon-kosher nga manok midawat sa pareve stick margarine ingon nga kapuli sa mantikilya o schmaltz (gihimong tambok sa manok). Karon, uban sa pagsabut nga ang margarine sa kadagaya sa delikado nga trans-fats, daghan ang adunay mas himsog nga mga alternatibo sa margarine.
Kay ang mga lami nga resipe, lana sa oliba o neutral nga mga lana sama sa grapeseed o canola kanunay gipaboran. Ang lutoon nga mga butang mahimo nga usa ka mas dako nga hagit, tungod kay ang mga solidong tambal kasagaran kinahanglanon alang sa pagkab-ot sa gitinguhang bahin. Ang lana sa lubi ug dili solid hydrogenated solid shortenings nga gihimo gikan sa lana sa palma nahimong mas popular sa kosher recipes ingon nga pareve alternatives sa margarine.