Lakip sa aguas frescas nga gigamit sa tibuok Latin America, ang horchata (o-CHAH-tah) ang nag-una sa listahan sa mga paborito sa Mexico. Ang makarepresko nga chilled nga ilimnon nagsagol sa tubig ug / o gatas nga adunay prutas, mga liso, mga nut, o mga lugas (sama sa liso sa lino o cantaloupe, mga almendras, mga walnuts, o puti nga bugas ug kaningag). Mahimo ka mopalit sa mga botelya nga mga syrup aron makahimo og horchata, apan kini nga bersyon naghimo sa sayon nga pag-andam sa homemade horchata gikan sa wala.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa long-grain puti nga bugas (hilaw nga wala)
- 1 cinnamon stick (gibana-bana nga 5 ka pulgada, gibuak sa daghang piraso)
- 1 ka kutsarita
- lime zest
- 5 ka tasa nga nag-inom og tubig
- 1/2 nga tasa nga asukar (puti)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pulboson ang humay sa usa ka blender hangtud nga kini moabut sa usa ka floury consistency. Ibuhos kini sa sungkit sa kanela ug apog sa apog, ug ipahulay kini sa usa ka hangin nga sudlanan sa temperatura sa lawak sa tibuok gabii.
Ibutang ang mantika sa blender ug sagol kini hangtud ang mga piraso sa cinnamon stick bug-os maputol. Pagdugang og 2 ka tasang tubig ngadto sa sinagol, pagpalihok niini, ug ibutang kini sa refrigerator aron magbabad sa 2 ka oras.
Pakurha ang likido ngadto sa usa ka pitcher o panaksan pinaagi sa usa ka lugas nga panit o pipila ka mga lut-od sa cheesecloth, nga kanunay nga pug-on aron makuha ang kadaghan sa tubig nga tubig nga gatas kutob sa mahimo.
Idugang ang nahibiling 3 ka tasang tubig ug ang asukar; pagkutaw hangtud nga matunaw ang asukar.
Palambuon ang horchata hangtud sa hingpit nga chilled. Pag-alagad kini sa yelo, kon gusto.
Mga Simple nga Pagbag-o sa Rice Horchata
- Kape Horchata: Sunda ang batakang resipe, ug pagdugang 1 ngadto sa 2 ka teaspoons sa instant coffee powder uban sa asukal sa lakang 4.
Coconut Horchata: Sa lakang 4, ilisan ang 1 ka kopa sa tubig nga adunay 1 ka kopa nga gatas sa lubi (dili coconut cream ).
Strawberry Horchata: Pagdugang sa 2/3 nga tasa sa presko o frozen nga strawberry ngadto sa sagol nga sunod nga lakang 3; pagsagol hangtod nga hapsay.
Vanilla Horchata: Pagdugang 1/4 teaspoon sa vanilla esensya sa matag baso sa horchata sa wala pa mag-alagad.
Chocolate Horchata: Idugang ang 1 ngadto sa 2 ka kutsara nga cocoa powder ngadto sa sagol nga lakang human sa lakang 3; pagsagol o pagpalihok nga kusog hangtud nga hapsay.
Peanut Horchata: Idugang ang 1 ka kutsara nga peanut butter ngadto sa sagol nga sunod nga lakang 3; pagsagol hangtod nga hapsay.
Nut Horchata: Idugang ang 1/3 nga tasa nga tinadtad nga pecans o walnuts ngadto sa sagol nga lakang human sa lakang 3; pagsagol hangtod nga hapsay.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 276 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Carbohydrates | 65 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |