Kini nga mga pino nga lunhaw nga mga chile usa ka talagsaon nga flavorful nga adunay usa ka paghikap sa kainit. Mahimo nimo nga ihawon ang mga chiles ug himoon ang pagpuno sa usa ka adlaw sa unahan, ug dayon ibutang kini ug lutoon kini kung andam ka na.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 8 ka dako nga Poblano Chiles
- 2 lbs boneless, skinless chicken
- 4 oz cream cheese (1/2 usa ka standard nga pakete)
- 8 oz queso fresco o jack cheese (ginunting o natumba)
- 1 teaspoon nga cumin
- 1 teaspoon nga chile powder
- 1 ka asin nga asin
- 6 ka itlog
- 1/2 ka asin nga asin
- 1 tasa sa lana alang sa pagprito
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ipaputol ug ibutang ang matag chile. Kung wala ang mga bag-ong chiles, mahimo nimo gamiton ang lata nga liso sa lata.
- Pag-andam sa Pagpuno: Lutoa o lutoon ang manok hangtud nga maluto kini. Himoa nga ang manok mobugnaw ug unya gamiton ang mga tinidor o ang imong mga tudlo aron ibira kini aron maputol kini. Kuhaa ang duha ka giga nga chiles, putla ang mga sanga ug putla kini.
Idugang ang ginunting nga manok ug ang tinadtad nga mga chiles sa usa ka dako nga panaksan ug idugang sa cream cheese, queso fresco, cumin, chile powder, ug 1/2 teaspoon nga asin. Gamita ang usa ka dako nga kutsara sa pag-smash sa cream cheese ngadto sa sagol sa pagsugod sa pagsagol niini. Mahimo nimong gamiton ang imong mga kamot aron mapuno ang tanan niini.
Sa higayon nga mapuno na ang pagpuno, ipalayo kini. (Hinumdomi: Mahimo nimo ang pagpuno sa adlaw sa dili pa ug ibutang kini sa refrigerator hangtud nga ikaw andam na sa paggamit niini.)
- Mga butang sa mga Chiles: Ibutang ang usa ka hait nga kutsilyo sa tumoy sa chili, sa ilawom sa tukog ug ibutang sa ubos sa tunga sa kilid sa chile. Kini makahimo sa usa ka slit sa daplin.
Gamita ang usa ka kutsara o usa ka kutsilyo, kiskisan ang mga binhi ug puti nga panapton nga dili mokunhod sa unod. Mahimo usab nimo kini pinaagi sa imong mga tudlo kon ang humay gamay. Ibutang ang usa ka kutsara nga gisudlan sa manok sulod sa chili.
Gamita ang imong mga tudlo aron ibitad ang chili sa palibot sa pagpuno ug piliton kini og diyutay sa pag-seal niini. Usba uban sa tanan nga nahibilin nga chiles ug pagpuno. Paggahin. - Himoa ang Batter: Pag- crack sa matag itlog ug ibulag ang mga puti ngadto sa usa ka panaksan ug ang mga yolks ngadto sa lain. Pagpangit sa mga puti nga itlog hangtud nga sila matig-a. Pag-agos sa mga itlog sa itlog sa lain nga panaksan uban sa usa ka kakha ug usa ka 1/2 ka asin nga asin. Hinay-hinay ibubo ang itlog nga itlog sa itlog sa puti nga itlog.
Gamita ang usa ka dako nga spatula aron sa hinay nga pagpilo sa mga yolks ngadto sa mga puti hangtud nga kini hapit hingpit nga ilakip. Ang pipila ka mga streaks sa yolk maayo ra. - Pagluto sa Chiles: Pag- init sa lana sa usa ka dako nga kaldero sa medium-high heat. Pagdala og chili ug ituslob kini sa puti nga itlog nga itlog, nga mag-amping nga dili mapugngan ang chile ug dili tugotan ang pagpuno. Tingali kinahanglan nimo ang duha ka kamot o kombinasyon sa mga tinidor o kutsara aron mahimo kini.
Hinunoa ibutang ang chili ngadto sa mainit nga lana ug ipaon kini hangtud nga ang puti nga itlog nga itlog adunay bulawan nga brown. Palandunga ang chili ug balik sa pikas nga bahin. Sa higayon nga ang chili bug-os nga brown sa tanan nga mga kilid, kuhaa kini gikan sa mainit nga lana ug ibutang sa usa ka tualya nga papel aron mahubas.
Usba uban sa tanan nga mga chiles hangtud nga sila sa tanan nga mga bulawan nga brown ug linuto pinaagi sa. Pag-alagad dayon sa mga chiles samtang magsugod sila sa pagsuyop ingon nga sila bugnaw.
Gg
Dugang pa mahitungod sa Green Chiles
Unsaon sa Pagpasiga nga Green Chiles
Sugyot nga Hakbang nga Paagi "Unsaon paghimo sa Chile Rellenos"
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 654 |
| Total Fat | 44 g |
| Tulas nga Tambok | 18 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 388 mg |
| Sodium | 530 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 58 g |