Bisan tuod ang mint sarsa sa sinugdanan nagsilbi sa nating karnero aron pagputol sa "mutton-ness" sa karne, ang pagparis nga giugbok ug ang duha nagkahiusa sukad niadto. Mao kini ang kustombre sa Britanya, ug ang pag-alagad sa karnero nga walay nag-uban nga berde nga sarsa sa Inglaterra gikonsiderar nga opensiba ug usa ka tamparos sa atubangan sa tradisyon.
Bisan pa, sa panahon nga ang mint jelly nakuha ang dapit sa homemade mint sarsa sa pipila ka mga dapit. Buweno, kini ang panahon nga isalikway ang daotan nga mint jelly ug moadto sa tinuod nga mga butang. Ang homemade mint sarsa yano ra nga himoon uban sa pipila ka mga sangkap - presko nga mint, asukar, ug suka. Kinahanglan kini sa sinugdan nga nating karnero apan maayo usab ang uban nga karne.
Kini nga resipe makita sa English Country Cooking sa Its Best (Villard Books) ni Caroline Conran ug gipatik pag-usab uban ang pagtugot. Dili kini imong tradisyonal nga sarsa sa mint. Ang palami dili ingon ka lig-on, apan kini maayo kaayo. Sama sa usa ka alternatibo, mahimo nimo gamiton ang lemon juice imbis nga suka, ug mahimo ka usab nga makadugang usa ka diyutay nga lana sa oliba alang sa usa ka creamier texture.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 dagkong handfuls nga dahon sa mint, (mga sanga nga gikuha kaniadto)
- 1 ka kutsara nga granulated sugar
- 1/4 tasa nga suka sa alak
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasan ug iliso ang mga dahon sa mint, isablig ang uban sa asukar ug putuson ang mga dahon nga hapsay.
- Pagbalhin sa mint uban sa asukal sa usa ka panaksan. Sa usa ka gamay nga saucepan, ipainit ang suka sa ubos nga kainit ug ibubo kini sa mint.
- Tilawi ug dugangi ang dugang nga asukal kon sa imong hunahuna ang sarsa hilabihan ka hait. Pag-alagad sa init o bugnaw nga sinangag nga nating karnero o ubang karne.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 17 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 26 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |