Sulayi ang baboy sa usa ka bag-o nga paagi sa paggamit niini nga resipe sa pork stew, nga gihimo gamit ang usa ka slow-cooker o crockpot. Magsugod ka sa usa ka boneless loin (o tenderloin) nga guntingon ug dayon idugang ang sabaw sa manok ingon nga ang tungtunganan uban sa uban nga mga utanon ug mga panimpla.
Pork Loin o Tenderloin?
Ang pipila ka mga tinubdan nag-ingon nga dili sa pag-ilis sa loin ug tenderloin; lahi sila nga pagtibhang sa karne. Ang softloin mao ang slimmer, mas tul-id nga gunting gikan sa likod sa mananap, samtang ang loin usa ka mas baga nga sinugba-sama nga tipak gikan usab sa likod. Ang pork tenderloin mahimong mamala kon sobra ang pagkaluto, busa kini dili usa ka sulud nga puthaw alang sa hinay nga cooker.
Mga Tip sa Hinay nga Pagluto
Ania ang pipila ka mga butang nga hinumduman sa diha nga imong gigamit ang hinay-nga-cooker o crockpot:
- Ayaw dayon bukha ang tabon. Sa matag higayon nga imong buksan kini, kinahanglan nimo nga dugangan ang 15 ngadto sa 20 minutos sa oras sa pagluto.
- Pag-init sa imong kolon. Sa baylo nga itugyan ang mga sambog sa, pagsagol niini ug unya ibalik ang kolon, sulayi kini sa pagpadayon sa mga 20 minutos sa dili pa ang pagdugang sa mga sagol.
- Ibutang sa hunahuna ang mga utanon. Ang taas nga dapit alang lamang sa pagpainit niini. Ang delikado nga mga utanon dili makahawid sa dugay nga panahon, samtang ang patatas mahimo. Ang mga eksperto nag-ingon nga moadto sa ubos nga lugar alang sa kadaghanan nga mga pinggan, apan mahimo ka mag-eksperimento - o ihulog ang mga utanon sulod sa pipila ka oras sa pagluto.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 ka kilo nga baboy nga boneless loin (giputol sa 1 ka pulgada nga mga piraso)
- 3 medium carrots (giputol sa 1-pulgada nga mga tipik)
- 1/2 nga kopa nga tinadtad nga sibuyas
- 4 ka tasa nga sabaw nga manok
- 1 1/2 ka tasa 1/2-pulgada nga gisagol nga patatas
- 1 1/2 ka tasa 1-pulgada nga mga cubes nga gipanitan
- butternut squash
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/2 ka sili nga pepper
- 3 ka kutsara ang tanan nga katuyoan nga harina
- 3 ka kutsara nga mantikilya (gihumok)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sagola ang tanang sagol gawas sa harina ug mantikilya direkta sa 4-6-quart crockpot.
- Pagtabon ug magluto sa ubos nga lugar sulod sa 8 ka oras (o taas nga pag-init sa temperatura sulod sa 4 ka oras), o hangtud nga ang karneng baboy dili na puti ug ang mga utanon linghod.
- Pagsagol sa harina ug humok nga mantikilya / margarine; pagpalihok hangtud nga hapsay. Pagpasiugda ang sagol nga harina, usa ka kutsara sa usa ka higayon, ngadto sa linatol hangtud nga kini sagolon. Kini magpadako sa sarsa.
- Tabuni ang kolon pag-usab ug ipadayon ang pagluto sa hataas nga kainit sa paglihok sulod sa laing 30 ngadto sa 45 ka minutos, nga usahay mag-aghat, hangtud matig-a.
Dugang nga mga Pork Recipe
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 114 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodium | 200 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 9 g |