Ang Yakiniku nga sarsa usa ka sinagol nga lami ug matam-is nga mga lami nga adunay mais nga sesame nga kinaiya nga gigamit sa panahon sa pagpangaon nga karne sa Japanese cuisine.
Ang termino, yakiniku, naggikan sa termino sa Hapon nga "yaki", nga nagpasabot nga sinugba, ug "niku", nga nagpasabot nga karne, o karne. Kini usa ka termino nga gigamit nga lapad sa paghulagway sa nagkalain-laing mga sinugba ug linuto nga karne lakip na ang American outdoor BBQ style meat, o Korean style nga BBQ nga mao ang karne nga sagad marinated ug naluto sa usa ka tabletop open flame grill. Ang Yakiniku mahimo usab nga magtumong sa karne nga lutoon sa usa ka pan o griddle sa stove, o sa usa ka teppanyaki tabletop grill.
Dili igsapayan sa pamaagi sa pagluto, ang sinangag nga karne sagad nga gisudlan sa usa ka yakiniku dipping nga sarsa, o kini gibutangan og yakiniku sauce sa wala pa lutoon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/4 tasa nga soy sauce
- 2 ka kutsara nga mirin
- 2 1/2 ka kutsarang puti nga asukal (granulated)
- 2 teaspoons
- lana sa lana
- 1 clove
- ahos
- 1/2 teaspoon nga sinang puti
- liso sa liso
- 1 1/2 teaspoon nga giasal nga puti nga liso sa liso (yuta)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Panit ug chop 1 ka ahos nga clove.
- Sa usa ka gamay nga saucepan, isagol ang toyo, mirin, asukar, lana sa lana, ug ahos. Pag-init sa medium ngadto sa taas nga kainit hangtud matunaw ang asukal, mga 3 ka minutos. Pag-agas kanunay aron pagtabang sa pag-dissolve sa asukal ug sa pagpugong sa pagsunog. Tugoti ang sarsa nga pabugnawon sulod sa 5 ngadto sa 10 ka minutos.
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka strainer, ibubo ang sarsa sa usa ka gamay nga panaksan aron ibulag ang mga tipik sa ahos nga mahimong ilabay.
- Pagdugang sa yuta nga sinugba nga puti nga liso sa liso ug bug-os nga sinangag nga mga liso sa liso sa siksik nga sarsa sa panaksan. Gamita nga malumo. Andam na ang paggamit sa yakiniku sa sarsa! Gamita ang mga karne ug mga utanon, o usa ka sarsa nga ibubo sa karne.
- Ang sarsa mahimong tipigan sa usa ka sudlanan sa hangin nga dili masudlan sa 5 ngadto sa 7 ka adlaw.
Dugang nga Impormasyon
Ang sagad nga mga sagol sa makingyakiku sa sauce naglakip sa toyo, mirin, asukal ug liso sa liso. Ang pagdugang sa sesame oil ug ahos makadugang sa kakuti ug kaisog sa sarsa. Ang yawi sa yakiniku sauce, hinoon, mao ang mga liso sa linga, ug sa kini nga resipe, ang pagdugang sa sinangag nga liso nga liso sa liso makahimo sa sarsa sa bag-o nga lebel sa "wow." Ang yuta nga sinugba nga mga liso sa liso naghatag sa usa ka komplikado nga mga lami nga naghimo sa sambog nga katub-an sa tubig!
Ang sarsa mahimo nga andam sa daan ug gitipigan sa refrigerator alang sa dali nga panihapon sa semana. Ang akong paborito nga paagi sa paggamit niini nga yakiniku sauce mao ang pagputol sa manipis nga shabu-shabu o sukiyaki nga pagputol sa karne sa usa ka frying o griddle pan hangtud maayo ang nahimo, unya ibubo ang pipila sa mga sarsa sa ibabaw sa linuto nga karne, itabon ug unya mag-alagad.
Mubo nga sulat: ang sarsa adunay usa ka tingub nga pahinumdom, mao nga ang usa ka gamay nga moadto sa usa ka taas nga dalan. Kung gamiton nimo kini ingon nga usa ka paglusaw nga sarsa alang sa yakiniku, alang sa mga gagmay nga mga bata o alang sa mga gusto sa usa ka mas lamian nga lami, idugang lamang ang usa ka gamay nga init nga tubig ngadto sa sarsa aron lutoon kini.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 438 |
| Total Fat | 13 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,586 mg |
| Carbohydrates | 72 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 12 g |