Kini nga resipe sa sandwich nga olibo mao ang lami nga pagkaon sa New Orleans. Adunay daghang mga bersyon apan kini moabut nga ingon ka duol sa tinuod nga butang kutob sa mahimo.
Daghang mga tawo ang unang nakasinati sa usa ka muffuletta olive salad sandwich sa Central Grocery sa Decatur Street sa French Quarter sa New Orleans.
Ang usa ka bug-os nga muffuletta (usab spelled muffaletta) nga nag-alagad sa usa ka round nga tinapay nga mga 8 pulgada nga diametro ug sa hingpit nga 2 pulgada ang gitas-on. Wala gilakip ang tinapay, ang sandwich nga gibug-aton sa halos 2 ka libra. Ang pagkaon sa usa ka tibuok nga sandwich sa usa ka paglingkod daw imposible ug, sa pagkatinuod, ang Central Grocery nagbaligya sa tunga-tunga ug quarter-sandwiches ug ang quarter-sandwich mao ang hingpit nga gidak-on alang sa usa ka maayong gana.
Ang yawe nga sangkap mao ang olive salad mix . Sa tinuud, gusto nimo nga himoon ang sandwich usa ka oras o duha ka adlaw sa dili pa kini kaonon aron ang mga duga gikan sa mix sa oliba mahimong matanom sa tinapay, nga naghimo niini nga usa ka hingpit nga sandwich nga piknik.
Ang usa ka link sa usa ka homemade muffuletta nga resipe sa tinapay nga naghimo sa duha ka round nga mga loaves (freeze one) nga gihatag sa ubos, apan ang usa ka gipalit nga round nga Italyano nga tinapay mahimo nga maayo. Kung makakaplag ka ug maayo nga kalidad nga olive salad mix, nga magtrabaho apan kini nga resipe sayon ra kaayo, nganong dili kini himoon gikan sa wala?
Kini nga resipe naghimo sa 1 ka dako nga sandwich nga mag-alagad sa 4 ka mga tawo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 (8-pulgada) nga round nga tinapay
- muffuletta tinapay (o pan nga Italian)
- 1 tasa
- Ang salad sa olibo
- 1/4 pound sliced ham
- Hubag nga 1/4 pound
- mortadella
- Ang 1/4 pound sliced Genoa salami
- Ang 1/4 pound sliced provolone
- Hubag nga 1/4 pound
- mozzarella
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang lingin nga tinapay nga tinapay sa katunga sa pahigwa.
- Ipatubo ang katunga sa ubos nga bahin uban sa olive salad mix dayon layer sa karne ug mga keso.
- Pagtabon sa tumoy sa pan. Sa tinuud, ang sandwich kinahanglan nga himoon usa ka oras o labaw pa nga abante ug dayon hugot nga giputos sa plastik nga wrapper aron ang mga duga magamit sa pan.
- Pag-ihi ngadto sa mga dapit ug pag-alagad.
Mubo nga sulat: Ang appetizer o ang mga bersyon sa canape-size sa niini nga resipe mahimo sa mga hiwa sa baguette.
Mga Associated Recipe
Kasaysayan sa Muffuletta
Ang Central Grocery nagbukas sa mga pultahan sa tunga-tunga sa French Quarter niadtong 1906. Ang unang tag-iya mao si Salvatore Lupo, usa ka Sicilian nga sandwich-maker nga extraordinaire, nga nakabaton sa legendary muffuletta (gipasabot usab nga muffaletta apan dili muffulotta, ingon nga usahay kini sayupon) .
Ang sandwich nahimong mas sayon nga paagi sa pag-alagad sa mga mag-uuma nga mohunong alang sa usa ka tradisyonal nga paniudto sa Sicily diin ang tanan gikaon sa gilain (bugnaw nga pagtibhang, keso, tinapay, ug uban pa) - dili kaayo maayo alang sa pagdala. Busa ang Lupo nag-abli sa usa ka tibuok nga tinapay sa iyang Sicilian nga pan nga tinapay ug gisulod ang tanan sa sulod ug ang muffuletta / muffaletta natawo!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 574 |
| Total Fat | 35 g |
| Tulas nga Tambok | 16 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Sodium | 1,776 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 35 g |