Kini nga resipe sa catfish naggamit sa usa ka simple nga cornmeal coating. Ang isda dugmok sa hingpit ngadto sa kahingpitan ug nagsilbihan kauban sa mga opsyonal nga mga itoy nga mga itoy.
Ang fried fish magpabilin nga mainiton sa usa ka 200 ° F nga hudno samtang ang mga hugawan nga mga itoy nga pinirito.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa mga Fish Fillet:
- 3 ngadto sa 4 mga fillet sa isda (mga 1 ngadto sa 1 1/4 ka libra)
- 3/4 tasa nga cornmeal
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/4 ka kutsarita nga itom nga paminta
- Mais nga lana alang sa lawom nga pag-fry
- Alang sa Hush Puppies:
- 1 tasa
- pagsaka sa kaugalingon nga cornmeal mix
- 1/2 nga tasa nga nag-usbaw nga harina
- 1/2 ka asin nga asin
- 1 teaspoon nga asukar
- 1 dako nga itlog (gamay nga gikulata)
- 1 tasa buttermilk (gibana-bana)
- 1 sa 2 ka kutsara nga green nga sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 1 dash black pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang hurno sa 200 ° F. Ibutang ang usa ka puthaw sa usa ka panapton nga sinugba.
- Guntinga ang matag puner sa isda sa tunga nga kutay.
- Pagsagol sa cornmeal, asin, ug pepper sa usa ka mabaw nga pinggan.
- Iglubong ang mga isda sa isda sa cornmeal, patting aron ang cornmeal mokupot sa mga tarogo.
- Ibutang ang mga fillet sa mainit nga lana sa mga 370 °. Magluto 5 ngadto sa 10 ka minutos, o hangtud sa kagumkom ug kape.
- Kuhaa sa gunting sa pan nga linuto sa pan ug ibutang sa preheated nga hurnuhan aron magpabilin nga init samtang imong iprito ang nahibilin nga catfish ug hush puppies.
- Pag-alagad uban sa slaw, ketchup, ug hush mga itoy.
Hush Puppies
- Sa usa ka panagsagol nga panaksan, isagol ang 1 ka copa sa pagsaka sa kaugalingon nga cornmeal mix uban sa pagsaka sa kaugalingon nga harina, 1/2 ka kutsarita nga asin, ug asukar. Idugang ang pinikpik nga itlog ug igo nga buttermilk aron makahimo og usa ka baga nga batter. Nagsugod ko sa mga 3/4 nga kopa. Ang batter kinahanglan nga hinayhinay apan hinayhinay gikan sa usa ka kutsara.
- Idugang ang berde nga sibuyas ug bag-o nga itom nga pepper sa batter.
- Ibutang sa mainit nga tambok (tan-awa sa ibabaw) ug fry sa mga 2 ngadto sa 3 ka minutos, kanunay nga pagbag-o, o hangtud nga bulawan nga brown.
- Pag-ilalom sa mga tualya sa papel ug pagpainit sa catfish samtang imong tapuson ang pagpangaon sa nahibilin nga mga itoy.
Mga Sugyot sa Pag-alagad
Mahimo Ka Usab
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 585 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 318 mg |
| Sodium | 639 mg |
| Carbohydrates | 63 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 48 g |