Ang Cincinnati-style chili nagsugod sa mga imigrante nga Macedonian nga Tom ug John Kiradjeff. Gisilbi kini nga usa ka "Coney" nga mainit nga iro nga nag-ulohan sa 1922. Giusab ni Tom Kiradjieff ang usa ka Greek dish aron pagpalambo sa "chili spaghetti," usa ka kombinasyon sa spiced chili nga adunay spaghetti. Sa ngadto-ngadto, ang chili nahimong topping ug giputol nga keso ang nadugang sa pinggan. Ang pila gigamit na sukad ug giusab ug gikopya sa kauban nga Grego ug Macedonian nga mga imigrante ug uban pang mga restauranteurs.
Mahigugmaon ka sa mga panakot sa mga lamas nga Greek nga gigamit sa chili, ug ang mga lut-od naghimo niini nga sobra ka mahal nga pagkaon, ilabi na gidawat human sa usa ka adlaw sa pagpamalit, pagtrabaho, o kalingawan uban sa pamilya. Kini ang hinay nga cooker nga naghimo sa chili nga usa ka komportableng pagkaon alang sa usa ka busy nga adlaw. Kinahanglan nimo nga unahon ang karne sa karne diha sa stovetop, apan human niana, kini usa ka butang nga kombinasyon sa tanan nga butang sa crock. Magluto sa spaghetti sa dili pa ang imong chili beefy andam na ug malingaw sa paniudto sa balay!
Sunda ang mga direksyon alang sa usa ka three-way nga chili, o pagdugang sa pipila ka mga tinadtad nga sibuyas ug kidney beans alang sa mas malumo nga five-way chili. Alang sa mas magaan nga bersyon, pagbati nga magamit ang ground turkey ug ang ubos nga tambok nga cheddar nga keso.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Chile:
- 2 1/2 ka libra
- yuta nga karne
- 2 (8-onsa) nga lata nga sarsa sa tomato (o usa ka 15-ounce mahimo)
- 1 (5-ounce) mahimo nga tomato paste
- 4 ka kutsara nga chili powder
- 1 1/2 ka kutsara nga kaningag
- 1/2 teaspoons allspice
- 1 1/4 teaspoons asin
- 1 ka kutsarang suka
- 1 ka kutsarita nga itom nga paminta
- 1/4 ka kutsaritang ahos nga powder
- 1 ka kutsarita nga sibuyas nga sibuyas
- 2 ka kutsarang steak sarsa
- 1 tasa nga tubig (o kon gikinahanglan)
- Alang sa Spaghetti ug Keso:
- 1 pound spaghetti (linuto)
- 2 ka kopa nga ginagunting nga cheddar nga keso
- Mahimong opsyonal: tinadtad nga mga sibuyas
- Mahimong opsyonal: 1 (16-onsa) mahimo nga batong kidney (nahugasan ug gipainit)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang usa ka dako nga kalan-on sa medium-taas nga kainit. Idugang ang yuta nga karne ug magluto hangtud nga mag-browned ug dili na mahumok, mag-awhag ug kanunay nga magbungkag. Kuhaa ang sobra nga mga dripping.
- Pagbalhin sa browned beef ngadto sa slow cooker ug idugang ang sarsa sa tomato, paste sa tomato, chili powder, cinnamon, allspice, asin, suka, pepper, bawang nga powder, sibuyas powder, sarsa steak, ug 1 tasa sa tubig.
- Tabuni ang kaldero ug magluto sa ubos sulod sa 6 ngadto sa 8 ka oras. Susiha ang mga 5 ka oras ug dugangi ang dugang nga tubig, kon gikinahanglan.
- Kutsara nga chili sa ibabaw sa mainit nga linuto nga spaghetti ug ibabaw nga may ginunting nga keso (tulo ka paagi).
- Alang sa four-way Cincinnati chili, dugangi ang usa ka topping nga tinadtad nga sibuyas. Alang sa five-way nga chili, dugangi ang layer sa pinto beans.
Mga tip
Uban sa mga eksepsyon sa meatloaf , stuffed sili , ug stuffed mga rolyo sa cabbage , ang ground beef hapit kanunay nga browned tungod sa slow cooker recipes. Aron mas sayon ang adlaw sa pagpangandam, brown ang karne sa usa ka adlaw nga abante. Ipain kini ngadto sa usa ka bag nga sudlanan sa pagkaon o sudlanan, selyo, ug refrigerate hangtud nga andam ka sa pagsagol sa mga sangkap sa slow cooker.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1193 |
| Total Fat | 51 g |
| Tulas nga Tambok | 24 g |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 249 mg |
| Sodium | 1,378 mg |
| Carbohydrates | 85 g |
| Pagkaon sa Fiber | 20 g |
| Protein | 98 g |