Ang homemade tortilla soup dali nga maghimo sa vegetarian nga himsog ug hatag-as nga kidney beans alang sa protina. Ang kini nga resipe usab nagtawag alang sa pula nga sibuyas, ahos, jalapeno nga mga sili ug mais ug kini gigamit sa cumin ug presko nga cilantro. Pag-alagad sa imong vegetarian tortilla soup uban sa tortilla chips, siyempre!
Kini nga halang nga vegetarian tortilla soup recipe sa maayo nga paagi sa Bush's® Beans.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 tbsp lana sa oliba
- Usa ka dako nga pula nga sibuyas, gitadtad
- 6 ka ahos nga cloves, minced
- 3 jalapeno peppers, binhi ug tinadtad
- 1 tbsp cumin seed
- 1 tasa nga frozen corn kernels (o kung gamiton ang canned dayon ayuhon kaayo)
- 2 29 ka onsa nga lata
- sabaw sa utanon
- 2 16-ounce lata kidney beans, gihugasan ug gihumol
- 1/3 nga tasa nga tinadtad nga presko nga cilantro, nga giputos
- 1 tasa nga gisudlan sa ubos nga tambok nga keso ni Monterey Jack
- 6 corn tortillas
- spray sa pagluto o spray sa lana sa oliba
- 1/4 tasa ubos nga tambok sour cream
- apog nga mga wedges, aron mag-alagad
Unsaon sa Paghimo Niini
Pagsagol sa lana sa oliba, sibuyas, ahos, jalapeno peppers ug cumin nga binhi sa usa ka dako nga kaldero sa kainit sa kainit ug tugoti nga magluto, kanunay nga pagpalihok sa mga 5 minutos.
Sunod, dugangi ang mais, sabaw sa utan, batong kidney ug cilantro.
Guntinga ang kainit ngadto sa ubos o medium nga ubos, takpan ang kolon, ug tuguti ang imong sabaw nga mag-simmer sulod sa mga 10 ka minutos nga minimum, o hangtud nga ang tanan maayo nga gipainit. Ang usa ka gamay nga mas taas kay sa diyes minutos maayo.
Aron sa pag-andam sa tortilla topping alang sa imong sabaw, unahon una ang init sa hurno ngadto sa 450 degrees.
Gamay nga sinina nga usa ka cookie sheet o pan nga linuto sa pagluto, ibutang ang tortillas sa sheet ug spray spray tortillas uban sa spray sa pagluto. Magluto mga 10 minutos. Guntinga ang mga tortilya ngadto sa mga gilis.
Ang labing taas nga sabaw nga adunay keso, tortilla strips ug usa ka manok nga sour cream (o pag-omit sa keso ug sour cream aron kini nga tortilla soup recipe hingpit nga walay dairy ug vegan).
Pagdayandayan sa imong sabaw uban sa mga wedges sa apog alang sa pagpresentar sa wala pa mag-alagad ug human sa pag-alagad sa usa ka tagsa-tagsa nga mga panaksan sa pag-alagad.
Naghimo sa 8 ka pagkaon sa vegetarian tortilla nga sabaw.
Impormasyon sa Nutrisyon sa matag pag-alagad:
Mga Kaloriya: 585
Total Fat: 12.5 gramos
Cholesterol: 16 mg
Pagpakaon sa Fiber: 19.5 gramos
Protein: 35.5 gramo
Bitamina A 8%, Vitamin C 15%, Calcium 25%, Iron 51%
Sama sa paghimo sa mga homemade soups nga wala ang karne? Ania ang dugang mga vegetarian ug vegan nga sabaw nga mga resipe ug mga ideya aron sulayan: