Kining klasiko nga veal Parmesan nga resipe usa sa akong paboritong dali nga mga resipe. Ang mga cutlet gipamutpok, ginagisi, ug dayon giluto sa kahingpitan sa tomato sauce ug keso.
Gihimo ko kini uban ang andam nga sinudlan nga spaghetti sauce. Ihatag ang pipila ka uhong ug sili o sibuyas ug ibutang kini sa mga cutlet sa dili pa nimo dugangan ang sarsa sa kamatis. Ang resipe mahimo usab nga gamiton sa mga cutlet sa pabo o mga cutlet sa dughan sa manok. O, himoa kini nga usa ka vegetarian nga pinggan nga may itlog nga talong . Tan-awa ang mga tip ug mga kalainan alang sa dugang nga mga ideya.
Kini naghimo sa usa ka lamian nga pagkaon uban sa pasta sa buhok sa anghel, spaghetti, o linguine. Pagdugang og salad ug ahos nga tinapay alang sa usa ka talagsaon nga pagkaon sa pamilya.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 veal cutlets (mga 1 ka libra)
- Dash kosher asin ug bag-o nga yuta itom nga pepper
- 1/2 nga tasa sa tibuok nga tumoy nga harina
- 1 tasa nga uga nga nati sa pan
- 2 ka itlog (gikulata)
- 2 ka kutsara nga lana sa oliba (alang sa pagprito)
- 4 ka kutsara Parmesan nga keso (bag-o nga lut-od o ginalansad)
- 1 mahimong tomato sauce (8 ounces)
- 1/4 ka kutsarita nga uga nga basil
- 8 ounces Mozzarella cheese (hiniwa)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang hurno sa 350 F (180 C / Gas 4). Hayag nga grasa usa ka mabaw nga 13-by-9-by-2-inch baking pan.
- Isablig ang mga cutlet nga may asin ug paminta, gamay nga dredge sa harina. Ituslob ang mga cutlet sa sinagol nga itlog, dayon ang mga pan nga igpugas sa pan.
- Init ang lana sa usa ka dako nga kalan-on sa kainit nga kainit. Ibutang ang mga cutlets nga gipulbos sa mainit nga pan ug iprito kini mga 3 ngadto sa 4 ka minuto sa matag kilid, o hangtud nga browned.
- Ibutang ang browned cutlets sa baking pan ug isablig uban sa pipila ka kutsara sa Parmesan nga keso. Kutsara ang salsahan sa tomato sa ibabaw niini ug dayon isablig sa uga nga basil. Ibutang ang mozzarella keso mga hiwa sa mga cutlets ug magaluto sa 350 alang sa 10 ngadto sa 15 minutos.
- Pag-alagad sa mga cutlet ug sarsa uban sa spaghetti, linguine, o buhok nga pasta sa buhok, uban sa tinapay sa ahos ug usa ka naluto nga salad. Siguroha ang paghalad sa dugang nga keso sa Parmesan sa lamesa.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Ibalik ang veal nga mga cutlet nga may nipis nga mga cutlet sa pabo (scallopini).
- Ibalik ang mga bokal sa veal nga may mga giputol nga mga cutlet sa dughan sa manok.
- Ibalik ang mga veal cutlet nga may nipis nga mga cutlet sa karne sa baboy o medyum nga gipatubo nga pork tenderloin.
- Uban sa mga uhong - Ibuhos ang mga 4 ngadto sa 6 ka onsa nga ginunting nga uhong sa mantikilya o lana sa oliba hangtud nga malomo ug browned. Ibutang kini sa ibabaw sa veal cutlets sa baking dish. Tabuni ang Parmesan, tomato sauce, basil, mozzarella cheese ug pagluto sumala sa gimando.
- Uban sa mga Sili ug mga Sibuyas - Ibuhos ang 1 ka kopa sa pula ug berde nga kampanilya nga paminta nga pepper ug 1 nga hiniwa nga sibuyas hangtud nga ang sibuyas usa ka translucent. Kutsara ang mga sili ug mga sibuyas sa ibabaw sa mga cutlet sa baking dish. Ibabaw sa Parmesan, tomato sauce, basil, ug mozzarella nga keso ug pagluto sumala sa gitumong.
- Ibalik ang sarsa sa tomato ug basil nga adunay 1 ka kopa sa imong paborito nga sarsa sa spaghetti nga komersyal.
- Paggamit sa usa ka homemade marinara nga sarsa imbis nga plain sarsa sa tomato ug basil.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 778 |
| Total Fat | 42 g |
| Tulas nga Tambok | 17 g |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 285 mg |
| Sodium | 1,200 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 58 g |