Ang mga gisantes mao ang usa sa labing karaan nga mga tanum nga gitikad sa mga tawo, nga gikaon sa usa ka porma sukad pa sa 9000 BC. Ang sabwat nga pea nga saba gisubay balik sa Greco-Roman nga mga katilingban ug popular nga nursery rhyme, ang "pease porridge hot, pease porridge cold" nagsaulog sa versatility sa pinggan. Kini nga resipe gihimo gikan sa namala nga yellow nga mga gisantes nga gipanitan ug gibahin. Ang kini nga vegetarian nga mainit nga sabaw nga resipe hingpit alang sa bugnaw nga mga adlaw, paghugpong sa mga badyet, o bisan kinsa nga nangita alang sa usa ka kinasingkasing nga himsog nga vegan nga paniudto alang sa paniudto o panihapon.
Mga Gamit sa Paggamit ug Mga Tip sa Pagluto
Kini nga resipe mao ang angay alang sa dairy-free, itlog libre, ug vegan diets, apan sama sa bisan unsa nga resipe nga gitumong alang sa mga tawo nga adunay mga alerdyi o mga pagdili sa pagkaon, siguroha nga basahon ang tanang mga nutritional label nga maayo aron maseguro nga walay mga tinago nga mga gatas gikan sa dairy (o uban pa nga alerdyi, kon kini magamit nimo).
Ayaw pagdugang sa ubang mga utanon o mga panakot sa imong lami; Usahay akong idugang ang mga tinadtad nga mga patatas, o mga piraso sa mga substansyuhon sa pagka-vegetarian nga makadugang sa ubang mga lami ug mga panapton. Ganahan kong makadugang sa pula nga pepper ug usa ka gamay nga cumin sa akong sabaw alang sa usa ka gamay nga panakot, apan ayaw pagbiyai kini alang sa mas tradisyonal nga sabaw nga pea. Duha o tulo ka mga sprigs sa humot nga lab-as nga mga hilba sama sa rosemary, marjoram, thyme, ug parsley dako nga mga pagdugang aron sa paghatag sa sabaw sa usa ka talagsaon nga palami.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 ka tasa
- sabaw sa utanon
- 1 tasa nga tubig, dugang pa kon gikinahanglan
- 2 medium-sized nga mga sibuyas, maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 2 lindog nga celery, maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 2 dagkong carrots, maayong pagkaputol
- 3 ka cloves nga ahos, maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 2 1/2 ka copa ang gipauga nga yellow split nga mga gisantes
- 1/2 ka asin nga asin, dugang sa lami
- 1/2 teaspoon nga cumin (opsyonal)
- 1/2 teaspoon nga yuta nga pula nga sili (opsyonal)
- 1/4 ka kutsara nga bag-o nga yuta nga itom nga pepper, o sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang sabaw, tubig, sibuyas, celery, carrots, ug ahos sa usa ka dako nga stockpot tungod sa taas nga kainit. Dad-a ang sagol sa usa ka hubag. Idugang ang mga pinaugang mga binhi nga binhi, ibalik ang kainit, ug simmer sulod sa 35-35 ka minuto, o hangtud nga ang mga utanon linghod ug ang mga mag uga kaayo. Idugang ang asin, cumin, pula nga pepper, ug itom nga pepper.
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka patatas nga masher o sa likod sa usa ka metal nga kutsara, ibutang ang mga gisantes sulod sa mga 3-5 ka minuto, o hangtud nga ang sabaw creamy, pagdugang sa dugang nga tubig nga gikinahanglan. (Sa laing bahin, mahimo nimong pilion nga kaputol ang sobra sa katunga sa sabaw sa blender ug dayon isagol kini sa un-pureed nga bahin.) Pagdugang og asin ug paminta sa pagtilaw ug pag-alagad nga init sa tinapay o humay.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 93 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 712 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 6 g |