Ang Sticky Toffee Pudding ni Laura Apple Pie

Gipahalipayan ni Linda Hundt sa DeWitt, Michigan alang sa pagdaog sa Crisco® Innovation Best of Show Professional Category sa 2011 American Pie Council Crisco® National Pie Championships alang sa kini nga resipe sa Laura's Sticky Toffee Pudding Apple Pie.

Kining lamian nga resipe mao ang bili sa matag mopaak.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Pie Crust:
• 1-1 / 2 ka tasa nga harina
• 1/4 ka kutsarita
• linuto sa kalaha nga powder
• 1/2 ka asin nga asin
• 1 teaspoon nga asukar
• 1/4 ka tasa nga mantikilya (katugnaw ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso)
• 1/2 nga pagtuslo sa tasa (refrigerated)
• Alang sa Apple Filling:
• 5 mansanas (Michigan Cortland, Ida Red Apples, gipanitan, thinly sliced, diced)
• 1 tasa brown nga asukal
• 3 ka kutsara nga harina
• 4 ka kutsara nga mantikilya (natunaw)
• 2 ka kutsara nga kaningag
• 1 teaspoon nga lemon juice
• 1/4 ka asin nga asin
• Alang sa Pagpuno sa Sticky Toffee:
• 1/2 tasa nga pecans
• 1 ka stick mantikilya (gihumok)
• 1/2 ka tasang brown sugar
• 2 ka kutsarang bug-at nga krema
• 1 ka kutsarang lemon juice
• 1 itlog (gikulata)
• 1/2 nga tasa
• pag-usbaw sa harina
• Alang sa tipak nga topping:
• 3/4 nga harina sa tasa
• 1 tasa nga asukar
• 1/4 ka asin nga asin
• 1 ka stick mantikilya (gihumok)
• Alang sa Homemade Caramel:
• 1 14 onsa makapatam-is sa gatas nga gatas
• 1 tasa nga ilaw nga mais nga mais
• 1 tasa nga asukar
• 1/2 ka tasang brown sugar
• 1/4 tasa nga mantikilya
• 1 ka kutsara nga vanilla extract
• Alang sa Praline Pecans:
• 1 tasa pecans (tinadtad)
• 2 ka kutsara nga mantikilya
• 2 ka kutsarang brown sugar

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Himoa ang pie crust: Ibutang ang tanan nga mga crust ingredients sa usa ka mixer style sa Kitchenaid sa tulin nga medium dayon hangtud nga ang crust mopakita og "pea-like." Pag-ayo isablig ang tubig sa panit nga mix hangtud nga kini magsugod nga matumog ug magtapok. Pat sa usa ka disc, wrap ug refrigerate sa labing menos usa ka tunga sa oras. Paggawas ngadto sa usa ka floured ibabaw ug sa paghimo ug crimp sa tinapay. Freeze hangtud nga andam nga gamiton.
2. Himoa ang pagpuno sa mansanas: Magluto sa mansanas nga puno sa mga sangkap sa usa ka dako nga kaldero sa kainit nga kainit hangtud nga lutangan sa tunga. Pag-agas sa 3/4 cup homemade caramel (tan-awa ang mga direksyon sa ubos) hangtud nga matunaw.
   

1. Himoa nga mapuno ang sticky toffee pudding: Ibutang sa ibabaw sa mga sagol lamang hangtud nga sinagol.
2. Himoa ang mumho nga patatas: Hugpongon ang tanan nga hut-ong sa tanan nga mga tipus sa panit pinaagi sa kamot o sa usa ka pastry blender hangtud sa maayo ug dali.
3. Himoa ang homemade caramel: Sa bug-at nga 3-quart saucepan, isagol ang tanan nga mga sagol, apan ang vanilla. Magluto sa medium nga kainit, kanunay nga pagpalihok, nga nagatabon sa tanan nga bahin sa ubos sa kalaha uban sa usa ka wire whisk aron malikayan ang pagsunog. Pag-agas hangtud ang sagol nga moabut sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit ngadto sa ubos ug ipadayon ang pagkutaw hangtud nga ang caramel makaabot sa 244F sa usa ka thermometer nga kendi o lig-bola nga entablado. Ibubo sa usa ka baso nga sudlanan. Dugaya aron gamiton.
4. Himoa ang Praline Pecans: Matunaw ang mantekilya sa gamay nga kaldero sa medium-low heat hangtud matunaw. Pagdugang og mga pecan ug asukar ug pukawon ang mga sagol hangtud nga magsugod ka sa pagsimhot sa mga nuts roasting. Kuhaa ang init ug bugnaw. Naguba.
5. Pagtigum sa pie: Ipakatap ang sticky toffee pudding nga sagol sa ubos sa tinapay. Ibutang ang sinagol nga mansanas sa duga sa pudding. Isablig ang mga dahon Magaluto sa preheated 400-degree nga hurno sulod sa usa ka oras o hangtud nga ang kutsilyo daling mag-slide ngadto sa sentro sa pie nga walay pagbatok. Kon ang pie mahimo nga brown kaayo sa wala pa nahimo, ibutang ang oven ngadto sa 350 degrees aron mahuman ang linuto sa pan ug ibutang sa tibuuk nga foil. Labaw sa usa ka manggihatagon nga gidaghanon sa mga homemade caramel ug praline.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1841
Total Fat	107 g
Tulas nga Tambok	52 g
Unsaturated Fat	38 g
Cholesterol	226 mg
Sodium	867 mg
Carbohydrates	222 g
Pagkaon sa Fiber	9 g
Protein	12 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)