Kining sayon nga zucchini fritters usa ka lamian nga paagi sa paghimo sa paggamit sa zucchini sa diha nga kini nagsugod sa nagaawas nga mga tanaman ug mga merkado nga duol kanimo. Ang yano nga grated zucchini gets nga sinagol sa itlog ug harina ug linuto sama sa mga pancake. Ang resulta mao ang malumo ug mahumok-usa ka hingpit nga snack, appetizer, o light meal.
Ihalad kini ingon nga kini usa ka sprinkle sa asin sa dagat, o mag-alagad kanila uban sa usa ka maala nga Salsa Fresca o mahayag nga Cilantro-Mint Chutney (sama sa gihulagway dinhi) o uban pang kicky nga salsahan aron ipasiugda ang ilang katam-is.
Ayaw pagdoble o pag-triple niini nga resipe, alang sa dugang nga zucchini fritter fun.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound zucchini
- 1 itlog
- 2 tablespoons nga harina
- 1/4 ka asin (asin nga asin)
- Utanon o lana sa canola alang sa pagprito
Unsaon sa Paghimo Niini
- Grate ang zucchini sa usa ka dako nga-lungag grater ngadto sa usa ka dako nga panaksan. Ipalayo ang zucchini sa usa ka bahin.
- Pukpok ang itlog ngadto sa usa ka gamay nga panaksan ug patag kini hangtud nga walay lain nga itom ug puti nga mga piraso. Idugang ang itlog sa zucchini ug pukawa kini.
- Isablig ang zucchini-itlog nga sinagol sa harina ug asin ug pagpalihok aron maayo ang pag-ipon. Pagtabon ug pagkalaya sulod sa labing menos 30 minutos ug hangtod sa daghang oras.
- Init ang lana sa lana (mga 1/4 pulgada ang giladmon) sa usa ka dako nga kaldero o kolon sa medium-high heat ngadto sa 350 ° F ngadto sa 375 ° F. Giunsa nimo pagkahibal-an kung kini igo ra kaayo? Ang usa ka gamay nga igsusul-ob nga nahulog ngadto sa kalaha kinahanglan nga mag-agad dayon; Kung dili, ihatag ang lana sa usa ka gamay nga panahon sa pag-init (kon kini sizzles ug browns diha-diha dayon, nan ang lana init kaayo-pagpakunhod sa kainit ug pabugnawon kini og gamay).
- Ibutang ang lami nga spoonfuls sa batter ngadto sa kaldero. Pasagdi sila sa usa ka gamay sa likod sa kutsara aron makahimo og mga fritter o pancake nga porma nga mga butang. Kinahanglan nga makahimo mo nga makaigo sa upat ka mga fritter sa usa ka 10-pulgada nga frying pan sa usa ka higayon. Magluto hangtud nga ang mga fritters mag-browned sa usa ka bahin, mga 4 ka minutos. Gamita ang usa ka spatula aron palig-onon ang mga fritter ug magluto hangtud nga kini mga brown sa duha ka kilid, mga 4 na ka minuto. Lakaw og dugang kung ang mga fritters gitan-awan ug naluto kay sa panahon, tungod kay ang eksaktong temperatura sa lana ug ang batter mag-usab sa panahon sa pagluto.
- Samtang ang mga fritters magluto, pag-linya usa ka papel plate o linuto sa kalaha nga adunay mga lut-od sa mga tualya nga papel. Sa diha nga ang mga fritters mga brown ug malumo, ibalhin kini ngadto sa papel nga tisyu sa papel nga gitaud sa tualya. Usba uban ang nahabilin nga batter.
- Pag-alagad dayon sa mga fritter. Kung dili kana posible, mahimo nimo kining hugasan pinaagi sa pag-pop sila sa usa ka mainit nga oven (mga 200F), kung gikinahanglan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 69 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodium | 262 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |