Ayaw lang pagpainit ang imong ham, pagkaluto niini alang sa lami ug kinaiya
Ang tanan nahigugma sa mga sugar coated, glazed hams nga imong gibarugan sa linya alang sa libot sa mga holidays. Kini nga mga hamon sa pagkatinuod sayon ra kaayo sa pag-andam sa imong kaugalingon nga may maayong grill. Ang sekreto mao ang pagkuha sa asukal sa pagtunaw ug sa caramelize sa nawong sa ham. Ang bentaha nga anaa kanimo mao nga imong mapainit ang ham ug isul-ob kini sa samang higayon mao nga kini lab-as sa grill kon ikaw moalagad niini. Ang labing maayo nga pamaagi mao ang paggamit sa rotisserie sa pagluto sa imong ham tungod kay mahimo nimo nga ibutyag ang bug-os nga nawong sa ham ngadto sa kainit nga imong gikinahanglan sa paghimo sa maong tinapay.
Sa pagsugod, gusto nimo ang usa ka maayong hamon nga dili makahatag kanimo og daghang problema sa rotisserie. Kini nagpasabot nga ang ham kinahanglan nga mahimong maayo nga proporsyon aron kini sayon nga makakuha og balanse. Kon ikaw mopili sa usa ka bukog-sa ham tingali ikaw adunay usa ka gamay nga labaw nga hagit apan kon ikaw mag-amping ug mokuha sa imong panahon nga makabaton sa balanse sa matarung dili ka kinahanglan nga adunay daghan nga kagubot. Uban sa hamon nga gihatod sa rotisserie, gusto nimo sugdan kini pagluto sa grill.
Hinumdomi nga ang usa ka hamon hingpit nga naluto o naayo ug dili kinahanglang lutoon aron kan-on. Ang imong gibuhat mao ang pagpainit lang kini aron kini mahimong maayo nga temperatura alang sa imong pagkaon. Sama sa pagpainit sa usa ka ham sa hudno nga gusto nimo nga ipainit kini sa usa ka ubos ngadto sa kainit nga siga. Ang ham kinahanglan nga magkainit sa tunga nga wala ang nawong mahimong uga nga uga o lutoon. Pagplano sa mga 13 minutos kada pound, sama sa imong buhaton sa oven. Sa higayon nga ang ham nakaabot sa usa ka internal nga temperatura nga mga 150 degrees F (65 degrees C) nan andam ka na nga magsugod sa pagpadapat sa asukal aron makahimo sa panit.
Siguroha nga imong susihon ang temperatura sa duha ka mga lugar. Dili nimo gusto nga adunay usa ka bugnaw nga dapit ug gusto nimo nga ipalayo ang thermometer gikan sa bukog tungod kay ang kusog nga kainit mas kusog kay sa karne.
Sa dili pa nimo sugdan ang pagpadapat sa asukar sa ham, ihatag ang ibabaw sa usa ka butang nga maghawid sa asukar sa ham.
Kini kinahanglan nga buhaton uban sa usa ka baste nga imong sulud sa ibabaw sa nawong sa ham. Mahimo nimong gamiton ang bisan unsang butang nga gusto nimo basta wala kini asin. Si Ham giayo sa asin aron dili ka makadugang sa asin niini. Ang usa ka maayo nga baste mao ang tubig o duga sa prutas uban sa pipila ka mga panakot sama sa cinnamon, yuta nga cloves o allspice. Mahimo usab nimo gamiton ang dugos sa imong baste. Uban sa basa nga basa mahimo ka magsugod sa pagwisik sa asukar.
Ang asukar nga imong gigamit sa imong hamon importante kaayo. Ang regular nga asukar maayo kaayo ug dili makahimo sa pinakamaayo nga nawong. Paggamit sa usa ka coarse asukal sama sa hilaw nga asukal o turbinado asukar. Kini ang pinakamaayo. Kung ikaw mobiya sa rotisserie nga nagdagan samtang imong buhaton ang basting ug sprinkling nga imong makuha sa tibuok ham nga dali ug sayon.
Karon kini ang panahon sa pag-caramelize sa asukar. Hinumdomi nga ang asukal nagsunog sa 265 degrees F (130 degrees C) busa kinahanglang bantayan nimo ang ham ug ang asukar. Kung imo lang ibutang ang tabon ug ibilin ang kainit sa ubos sa mga 20 minutos, ang asukar kinahanglan nga husto ra ug hapit ka andam nga makuha ang hamon gikan sa grill. Kung adunay usa ka rotisserie burner sa imong grill, ibutang ang kainit aron mapadali dayon ang asukar, sulti mga 5 minutos. Sa bisan unsang paagi, kinahanglan nimo nga hinumdoman ang proseso.
Sa higayon nga ang asukal mosugod sa pagsunog ikaw anaa sa kasamok. Dili ka mahimong "dili pagsabwag" sa asukar ug ang palami dili maayo. Mahimo nimong maputol ang nawong gikan sa ham.
Gihatag nga ang tanan na ang husto ug ang asukar natunaw ug gimasaker, nga naghatag sa imong hamon og usa ka dako nga lut-od nga nawong nga kinahanglan nimo nga mapalong ang kainit ug himoa nga ang bug-os nga butang pabugnaw sa igo aron matig-a ang asukar. Biyai ang rotisserie nga moadto ug ablihi ang tabon. Hatagi ang ham nga mga 10 ka minutos o hangtud nga ang yuta mobugnaw ug ang asukar magpagahi sa dili pa nimo sulayan nga kuhaon kini gikan sa grill. Sa usa ka higayon, pag-ukit ug pag-alagad.
Kung gusto nimo, tan-awa ang Grilling Ham - Lakang sa Lakang .