Ipagawas ang palami sa grill alang sa tanan nga Tomato
Nahibal-an ko nga naghunahuna ka nga ang pag-ula sa kamatis daw dili kaayo gamay. Ang pag-ani sa usa ka kamatis dako kaayo alang sa palami. Kinahanglan lang nimo kini sulayan aron masabtan. Sa pagkatinuod, sulayi kini: Pagkuha og usa ka kamatis, pagputol kini sa katunga, ug isablig sa asin ug paminta, paglutaw, pagputol sa kilid sa mga 5 minutos. Karon, pagpaak. Ang lami sa tamates mahimong labi nga mag-uswag pinaagi sa pag-itsa niini. Makuha usab nimo ang usa ka dako nga palami gikan sa browning sa tomato.
Tungod kay ang mga kamatis sa mga natural nga taas sa asukal ang grill caramelizes sa mga sugars ug naghatag sa tomato sa pipila ka mga talagsaon nga lami.
Aron makagisi ang usa ka tamates, sugdi pinaagi sa pagputol sa tumoy sa punoan ug dayon pagputol sa tamates sa katunga. Mahimo nimong mapuno ang bug-os niini, apan kini sagad nga mobuto ug dili sa usa ka bugnaw, dramatikong paagi. Adunay duha ka mga paagi aron sa tinuod nga pag-ut-ut sa tamates ug kini nag-agad sa unsay gusto nimo nga makuha gikan niini. Kung gusto nimo alagaran ang imong mga kamatis isip usa ka pinggan sa kilid o apdo, dayon ihawa kini sulod sa duha ngadto sa tulo ka minuto dayon palihoka sila aron mahuman. Niini nga punto nga mahimo nimong isablig sa ahos, keso o bisan unsa nga gusto nimo ipaabot ang panahon sa imong kamatis. Kung gusto ka maghimo ug salsa o sarsa gikan sa imong mga kamatis dayon kinahanglan ka nga mag-atubang niini. Sa bisan unsang paagi, ang bisan unsang parte sa tomato nga mahilakip sa grill kinahanglan nga mahilantan. Ibutang ang usa ka gamay nga lana sa oliba ibabaw sa nawong sa tomato ug kini dili moipon.
Kadaghanan niini nga lana mahimong mawala sa grill mao nga wala gyud ka daghan nga tambok. Ayaw gamita ang sobra o tingali makakuha ka og mga flare-up nga makaguba sa imong mga kamatis.
Kung gusto nimong gamiton ang imong sinugba nga kamatis sa usa ka saging sama sa marinara sauce o salsa gusto nimo nga hatagan sila og lightly browned sa gilapdon, apan dili ka gusto nga mawala kini.
Ang mga kamatis moadto gikan sa lig-on nga pag-usik sa pipila ka mga minuto sa imong grill. Ang pinakamaayo nga paagi sa pagsulti kung ang mga kamatis hingpit mao ang pagsulay ug pagkuha sa panit gamit ang imong mga tudlo. Ang pagluto sa usa ka kamatis mobulag sa panit gikan sa unod, busa kung ang pan nga kamatis andam na nga makuha ang panit niini. Kini susama sa blicking trick nga adunay mga kamatis, apan imbis sa pagpanulis sa mga kamatis sa palami ug mga sustansya pinaagi sa pagtulo kanila sa tubig nga nagabukal, ang grill nagdugang sa tamates. Pinaagi sa pagputol sa mga kamatis nga ablihan imong ibubo ang pipila sa tubig ug mga liso nga naghimo kanila nga halos hingpit alang sa mga sarsa. Kung gusto nimo nga ang tanan nga mga binhi mogawas mahimo nimong piliton kini sa dili pa nimo ilabay kini sa usa ka kaldero aron mahimo ang imong sarsa.
Aron paghimo sa imong mga kamatis nga usa ka pinggan o panadero, pag-andam kanila sama sa imong gusto sa ibabaw, apan gamita ang lana sa oliba nga gisudlan sa asin, pepper, mga hilba ug mga panakot. Pag-ihaw kanila sulod sa mga duha ka minutos nga pagputol sa kilid ug dayon ibutang kini sa ibabaw ug ibutang kini sa keso, mga nut, mga gibagtok nga mga mumho sa tinapay o bisan unsa pa ang gusto nimo.
Busa dili igsapayan kung unsay gusto nimo buhaton sa imong mga kamatis, hunahunaa ang grill nga makadugang sa lami ug himoa kini nga usa ka talagsaon nga talagsaon nga butang.