Grilled Caprese Chicken

Kini usa ka pagtagad sa Caprese-olo. Nasiak sa basil ug lemon, ang manok dad-on ngadto sa grill ug lutoon ngadto sa kahingpitan, nga gipangulohan sa presko nga mozzarella, hiniwa nga kamatis, ug usa ka balsamic reduction. Usa ka himsog ug lamian nga pagkaon alang sa bisan unsang adlaw sa semana.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 manok dughan (walay boneless, skinless)
• 1/3 tasa / 80 mL nga lana sa oliba
• Juice nga 2 lemons
• 2 ka cloves nga ahos
• 6 dagkong dahon sa basil
• 1 teaspoon / 5 mL asin sa dagat
• 1/4 ka kutsarita / 1.25 mL puti nga pepper
• 3/4 nga tasa / 180 mL
• balsamic vinegar
• 4 mga hiwa sa mozzarella nga keso (1/2 pulgada ang gibag-on)
• 2-3 medium tomatoes (hiniwa)
• Garnish: 3 dahon basil (tinadtad)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang lana sa oliba, duga sa lemon, ahos, basil, asin, ug puti nga pepper sa pagproseso sa pagkaon. Pulse ang gidaghanon 10-12 ka beses o labaw pa hangtud nga maayo ang pagkahiusa. Pag-agay ug pagsagol sa lami alang sa asin. Usba kini.
2. Ibutang ang mga dughan sa manok sa usa ka baga nga bag nga plastik, ibubo ang sagol sa manok, siguroha nga ang matag piraso maayo nga pagkaligo. Pag-seal sa bag ug ibutang sa refrigerator sulod sa 1-2 ka oras.
3. Samtang ang manok malingin, kini ang panahon aron mahimo ang balsamic reduction. Ibutang ang suka sa usa ka saucepan ug dad-a sa usa ka hubag, pagpakunhod ug simmer alang sa 8-10 ka minuto. Kini kinahanglan nga adunay usa ka baga, sumpayon nga pagkamakanunayon nga nagsul-ob sa likod sa usa ka kutsara. Sa higayon nga kini makab-ot, kuhaon gikan sa kainit, tabuni ug ibutang.

1. Preheat grill sa kainit nga kainit.
2. Kuhaa ang manok gikan sa bag ug ibutang sa grill. Magluto alang sa 8-10 ka minuto matag bahin, depende sa gibag-on. Sa katapusan sa panahon sa pagluto, ibutang ang usa ka slice sa mozzarella ug 1-2 mga hiwa sa tomato sa matag dughan. Magluto alang sa 2-3 dugang nga mga minuto. Ang manok himoon kung kini makaabot sa usa ka internal nga temperatura nga 165 degrees F. sa kinatumyan nga bahin sa karne. Kuhaa gikan sa kainit ug dayandayan uban sa pagkunhod sa balsamic ug tinadtad basil dahon sa dili pa sa pag-alagad. Kini nga pinggan moadto gayud sa usa ka lab-as nga side salad o sinugba nga mga utanon.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1518
Total Fat	92 g
Tulas nga Tambok	24 g
Unsaturated Fat	42 g
Cholesterol	433 mg
Sodium	1,1 mg
Carbohydrates	25 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	139 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)