Malipayon nga Muerbeteig - German Pastry Dough Recipe

Sama sa usa ka panit sa pie apan gihimo sa itlog ug mantekilya, kini nga minasa nagluto sa usa ka mas maayo nga palami. Gamita kini nga harina alang sa mga pastry nga puno sama sa Sambusak o Quiche Lorraine .

Tan-awa kining entry sa glossary alang sa dugang kasayuran sa German Mürbeteig.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ccups / 250 gramos nga harina
• 9 ka kutsara / 125 ka gramo nga mantikilya (katugnaw)
• 1 gamay nga itlog
• 1 pinch asin
• 1 ngadto sa 2 ka kutsara nga tubig

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibalhin ang harina ngadto sa usa ka bungdo sa ibabaw sa trabaho ug paghimo og atabay sa tunga. Ibutang ang itlog ug asin sa atabay ug gagmay nga mga piraso sa mantekilya sa palibot sa ngilit.
2. Pinaagi sa paggamit sa mga bugnaw nga mga kamot, pag-ayo pag-ayo ug pagdali gikan sa gawas ngadto sa sulod sa harina, ilakip ang mantikilya ug itlog samtang ikaw molakaw.
3. Sa diha nga ang mga sagol nga mga sambog, magdugang og usa ka gamay nga bugnaw nga tubig hangtud nga imong mapundok ang minasa ngadto sa hapsay nga bola.
4. Balota ang bola sa plastic wrap o aluminum foil ug ibutang sa refrigerator sulod sa 1 ngadto sa 2 ka oras.

1. Preheat oven ngadto sa 350 - 390 ° F (180 - 200 ° C).
2. Guntinga ang minasa sa usa ka lightly floured board ug gamiton kini sa linya nga pastry o pie tins. Himoa ang prick sa usa ka tinidor kon kini pre-lutoon.
3. Kon ang pastry adunay usa ka ibabaw nga tinapay, siguroha nga ikaw magputol sa usa ka lungag o gagmay nga mga slits aron makagawas ang alisngaw.
4. Mahimo nimo ang brush sa minasa nga adunay usa ka gamay nga itlog nga itlog nga sinagol sa tubig alang sa usa ka glaze.
5. Magaluto sa pie shell o pastries sulod sa 20 ka minutos, o hangtud nga ang crust maani nga brown.

Ang laing paagi sa pagtrabaho sa minasa mao ang pagputol sa mantekilya ngadto sa sifted nga harina ug asin. Pukpoka ang itlog sa usa ka kutsarang tubig hangtud nga hapsay. Ibubo ang itlog sa ibabaw sa pinatambok nga harina nga harina ug hinay-hinay nga mag-mix hangtud nga ang pasta moporma og bola. Dugang nga tubig kung gikinahanglan. Ang minasa mao ang pag-usbaw niining paagiha ug ang itlog dili usa ka gagmay nga mga clumps. Mahimo nimong pulihan ang tubig nga adunay puti nga bino kung gusto nimo (Tan-awa kini nga resipe alang sa Nussschnitten - Nut Cake).

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	125
Total Fat	8 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	56 mg
Sodium	258 mg
Carbohydrates	10 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	5 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)