Kini nga dako nga sarsa nagdugang sa laing lebel sa bisan unsang sinugba nga steak, beef roast, ug pork chops. Samtang kini nga sarsa hingpit alang sa mga holidays, kini usab maayo alang sa pormal nga mga panagtigum ug mga espesyal nga okasyon sama sa mga adlaw nga natawhan, anibersaryo, o sa Valentine's Day.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 shallot, matahum nga mga tinadtad
- 1/2 ka tasa / 120 mL pula nga bino
- 1/3 nga tasa / 80 mL nahugno ang asul nga keso
- 1 ka kutsara / 15 mL nga sarsa sa Worcestershire
- 1 ka kutsara / 15 mL lana sa oliba o unsalted butter
- 1/4 tasa / 60 mL pine nuts
- 1/4 tasa / 60 mL nga karne sa karne
- 1 teaspoon / 5 mL Dijon mustard
- 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL lab-as nga thyme
- 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL presko nga itom nga pepper
- 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL chili powder
- pinch nga asin (opsyonal)
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-init sa lana sa olibo o mantekilya sa usa ka dako nga kaldero. Idugang ang shallot ug magluto sulod sa 2 ka minutos, o hangtud sa translucent. Idugang ang alak, sabaw sa baka, ug sarsa sa Worcestershire. Dad-a sa usa ka hubag ug pagpakunhod sa kainit sa ubos. Pag-agos sa mustasa ug pagpabilin sa mga seasoning. Simmer sulod sa 8-10 ka minuto. Ingon nga ang sarsa nagsugod sa pagpakunhod, pagdugang sa asul nga keso ug matunaw. Kuhaa gikan sa kainit, pagpalihok sa mga nut sa pine, ug mag-alagad sa ibabaw sa sinugba o sinugba nga karne nga imong gipili.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 157 |
| Total Fat | 12 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodium | 316 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |