Pag-usbaw sa Mango Chicken

Kini nga resipe gipatik pag-usab uban sa pagtugot gikan sa sampol nga resipe gikan sa HeartSmart Chinese Cooking ni Stephen Wong, usa sa mga libro sa Heart Smart Library sa Heart ug Stroke Foundation. Ang resipe giimprenta sa maayong kabubut - on ni Douglas & McIntyre .Ang awtor nga si Stephen Wong nagsulat: Kini usa ka maayong pananglitan sa bag - ong style nga Chinese cooking nga naglakip sa nagkalainlain nga preskong prutas sama sa panimpla.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3/4 lb Ang boneless, walay panit nga dughan nga dughan, ginunting
• 1 1/2 teaspoons nga soy sauce
• 1/4 ka asin nga asin
• Pinch nga puti nga pepper
• 1 teaspoon nga cornstarch
• 2 teaspoons cider suka
• 1 1/2 teaspoons ketchup
• 1 1/2 teaspoons nga asukar
• 2 ka kutsarang tubig
• 1 Star anise
• 1 ka kutsara nga lana sa canola
• 1/2 Medium green bell pepper, ginunting
• 1/2 Medium red bell pepper, ginunting
• 1 ka kutsara nga grated ginger
• 1 teaspoon nga ahos
• 1 Dako nga shallot, tinadtad
• 2 Daghang mga mangga, gipanitan, gipa-pitted, hinay-hinay nga ginunting
• 16 Toasted pecan halves
• 2 sprigs cilantro

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pagsagol sa mga sangkap sa manok ug marinade (soy sauce, asin, puti nga pepper, ug cornstarch) ug pag-marinate sulod sa 30 minutos.
2. Pagsagol sa mga sangkap nga sarsa (cider vinegar, ketchup, asukar, tubig) ug isalikway.
3. Gub-a ang radial nga mga piraso sa star anise ug ibalibag ang sentro nga kahoy.
4. Hinay-hinay ipadayon ang kutsilyo aron dili mahipos.
5. Sa non-stick skillet o wok, ang init nga lana ug ang star anise sa taas nga kainit. Pagdugang og manok ug pagpalihok sulod sa 3 minutos o hangtud nga ang manok mobalik lang.

1. Idugang ang mga sili, luy-a, ahos ug mga bawang ug tunga sa 1 minutos. Idugang ang mga sambog sa salsahan ug pukoton aron makadugtong hangtud ang sarsa gamay nga mub-an, mga 1 ka minuto. Pagdugang og mga mangga ug hinay-hinay nga pag-mix sa 1 ka minuto hangtod sa kainit.
2. Himulahi uban sa pecans ug cilantro ug mag-alagad.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	3350
Total Fat	329 g
Tulas nga Tambok	30 g
Unsaturated Fat	185 g
Cholesterol	71 mg
Sodium	210 mg
Carbohydrates	86 g
Pagkaon sa Fiber	45 g
Protein	65 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)