Gluten-Free Diet ug Eggs

Ang mga itlog usa gayud ka talagsaon nga pagkaon. Maayo kana nga balita alang sa gluten-free cooks tungod kay ang mga itlog usa ka gikinahanglan nga sangkap sa kadaghanan sa mga gluten-free nga naluto nga mga resipe sa pagkaon. Sila nagbugkos sa mga gluten-free flours ug starches, kini makapatubo ug makapalipay sa daghan nga mga sause ug siyempre, ang mga itlog susama sa mga tradisyonal nga mga pamahaw.

Apan nahibal-an mo ba nga sa sulod niining gamay, ekonomikanhon nga katingalahan, ang kinaiyahan adunay gikinamot nga mga protina nga gitawag amino acids nga nagsuporta sa himsog nga immune function, sa pagpadayon sa himsog nga kaunuran, panit ug buhok ug gikinahanglan alang sa pag-synthesis sa mga enzyme ug mga hormone?

Oo, talagsaon ang mga itlog.

Ang mga itlog usa usab ka maayong tinubdan sa mga bitamina B, Vitamin D, ang trace minerals iodine, selenium ug molybdenum, choline - usa ka nutrient nga importante sa pag-obra sa utok ug panglawas sa selula ug lutein ug zeaxanthin, duha ka sustansya nga nagsuporta sa himsog nga panglantaw.

Ang stats gikan sa Egg gikan sa USDA National Nutrient Database alang sa Standard Reference - 23

• Ang usa ka dako nga itlog adunay 72 calories, 6.3 gram nga protina, 4.75 gramo nga tambok, 0.36 gramong carbohydrates ug 71 mg sodium.
• Ang usa ka dako nga itlog usa ka dato nga tinubdan sa choline. Ang yolk adunay 125 mg.
• Ang mga itlog usa usab ka maayong tinubdan sa lutein ug zeaxanthin, duha ka importante nga sustansya nga nagsuporta sa mata sa panglawas. Usa ka dako nga itlog adunay 252 mcg.
• Ang usa ka dako nga itlog naglangkob sa mga 185 mg cholesterol (Hinumdomi: Ang USDA giusab ang cholesterol nga naglangkob sa usa ka itlog paubos gikan sa nauna nga Standard Reference Data)

Mga itlog ug Choline

Ang itlog nga yolks, dili mga puti ang usa ka dato nga tinubdan sa choline . Ang choline kabahin sa neurotransmitter acetylcholine nga nagsuporta sa panumduman ug makatabang sa imong sistema sa nervous ug muscles nga komunikasyon sa usag usa.

Ang choline gigamit usab sa istruktura sa membranes sa selula ug alang sa himsog nga mga homosistayine nga lebel, nga gikinahanglan alang sa panglawas sa kardiovascular. Dayag, ang choline usa ka nutrient sa VIP ug ang mga itlog usa ka maayo kaayo nga pagkaon sa choline!

Ang girekomenda nga adlaw nga Adequate Intake (AI) alang sa Choline:

Mga bata 0-6 ka bulan - Mga laki 125 mg Mga babaye 125 mg
Mga bata 7-12 bulan - Mga laki 150 mg Mga babaye 150 mg
Mga bata 1-3 ka tuig - Mga lalaki / Mga babaye 200 mg
Mga bata 4-8 ka tuig - Mga lalaki / Mga babaye 250 mg
Mga bata 9-13 ka tuig - Mga lalaki / mga babaye 375 mg
Mga tin-edyer 14-18 ka tuig - Lalake 550 mg Mga babaye 400 mg
Mga hamtong nga 19 anyos pataas - Mga lalaki 550 mg Mga babaye 425 mg
Pagbuntog Ang tanan nga mga edad - 450 mg
Pagpasuso Ang tanan nga mga edad - 550 mg

Gitun-an sa mga tigdukiduki sa Iowa State University ang pag-inom sa choline sa mga tawo sa US ug nakita nga kapin sa 90% sa mga Amerikano ang kulang sa choline! Ang mga resulta sa ilang pagtuon, Choline sa Diet sa Population sa Estados Unidos gimantala sa FASEB Journal, 2007.

Mga itlog ug kolesterol

Ang mga itlog nahibal-an sa ilang taas nga cholesterol content. Ang maayong balita mao nga ang panukiduki nagpakita nga ang dietary cholesterol dili ingon nga usa ka risgo nga hinungdan sa sakit nga cardiovascular ingon sa kaniadto nga hunahuna. Alang sa kadaghanan ang usa ka itlog kada adlaw dili makaapekto sa lipids sa dugo o risgo sa sakit sa kasingkasing.

Sumala sa American Egg Board, "Ang ubay-ubay nga internasyonal nga mga organisasyon sa pagpalambo sa panglawas - lakip ang Health Canada, Canadian Heart ug Stroke Foundation, Australian Heart Foundation ug Irish Heart Foundation - nagpasiugda sa mga itlog isip bahin sa usa ka diyeta nga himsog sa kasingkasing, hinungdan nga sustansya sa nutrisyon. "

Ang pagdugang sa natural nga gluten-free, sustansyado ug ekonomikanhon nga mga itlog sa usa ka gluten-free nga pagkaon usa ka lamian nga paagi sa pagkaon nga himsog samtang nalingaw sa tanang mga benepisyo kon giunsa pagpalambo sa mga itlog ang atong mga gluten-free nga mga resipe!

Ang Delicious Gluten-Free Egg Recipes

• Gikan sa Gluten-Free Eggs Benedict Recipe
• Gawas nga Gluten-Free Deviled Just for Kids
• Giunsa Pagpanganga ang usa ka Itlog - Gisundan nga Giya

• Mga Deviled Egg
• Unsaon Paglaga ang mga Itlog sa Tuo nga Paagi
• Pagkaon sa Kaugalingon nga Omelette
• Chocolate Pecan Meringue Cookies

Mga Tinubdan:

USDA National Nutrient Database alang sa Standard Reference 23
Choline: Linus Pauling Institute, Oregon State University
Ang Labing Maayo nga Pagkaon sa Kalibutan
Ang FASEB Journal