Kon nahigugma ka sa classic Nestle Toll House Cookies (ug kinsa dili ?!), ganahan ka niining resipe alang sa homemade nga Gluten-Free Chocolate Chip Cookies.
Ibutang sa harina sa trigo ang kinaiyanhon nga gluten-free nga light buckwheat nga harina. Ang ngalan naglimbong. Ang gatas nga dili gitanom dili usa ka lugas sa bugas ug wala sa trigo. Kini sa pagkatinuod usa ka bunga nga binhi nga suod nga may kalabutan sa rhubarb ug sa ingon usa ka himsog nga kapuli sa lugas alang sa mga tawo nga sensitibo sa trigo o uban pang gluten grains.
Ang harina sa bakanteng laswa gihimo gikan sa hulled buckwheat - sa laing pagkasulti, ang binhi natago human makuha ang lawas. Uban sa kaluya nga gikuha, ang light buckwheat nga harina dili makit-an ang itom nga mga speckin nga imong makita sa itom nga itom nga buckwheat nga harina. Ang light buckwheat nga harina adunay usa usab ka mas maayo nga tisyu ug sa ingon maayo alang sa gluten-free baking.
Sa diha nga pagpalit sa harina sa buckwheat, siguroha ang pagkumpirma nga ang tukmang harina nga imong gipalit dili giproseso sa pasilidad nga nagproseso usab sa trigo.
Himoa kini nga chocolate mint chip cookie nga resipe pinaagi sa paglabay sa vanilla extract ug pagdugang usa ka teaspoon nga peppermint extract.
Gi-edit nga Agosto 2016 ni Stephanie Kirkos.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/8 ka tasa nga harina sa buckwheat (tan-awa ang nota, kahayag)
- 1/2 nga kutsarita nga baking soda
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/2 nga tasa / 1 ka stick mantikilya (unsalted)
- 3/4 nga tasa nga asukar (kape)
- 1/2 teaspoon vanilla extract (gluten-free, alang sa chocolate mint chip cookies, gamiton ang 1 ka kutsara nga peppermint extract sa dapit sa vanilla extract)
- 1 ka dako nga itlog
- 1 tasa / 6 ka ons chocolate chips (gluten-free)
- Opsyonal: 1/2 tasa nga tinadtad nga mga almendras
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat hudno sa 375 ° F / 190 ° C
- Linya sa 2 nga mga linuto sa kalaha nga linaw uban sa papel nga parchment o light spray sa spray sa pagluto.
- Pagsagol sa mga uga nga sambog sa usa ka medium nga panaksan. Pag-agos.
- Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang itlog ug asukar. Pukpok sa electric mixer sa taas hangtud sa kahayag ug fluffy. Idugang ang mantikilya ug gibunalan ang taas hangtud nga hiniusa. Idugang ang kinuha ug bunalan sa makadiyot.
- Idugang ang mga panit nga sagol ug isagol hangtud nga magkombinar
- Pag-agay sa chocolate chips ug nut (optional).
- Alang sa usa ka dosena nga dako nga mga biskwit, gamita ang 2 ka kutsara (1/8 nga kopa) nga ice cream scoop o pag-itsa ang mga tablespoons nga minasa sa giandam nga linuto sa pan.
- Alang sa 2 dosena nga gagmay nga cookies gamit ang usa ka 1 tablespoon ice cream scoop o usa ka rounded tablespoon.
- Magaluto sa preheated oven sulod sa 9-11 ka minuto o hangtud nga ang mga cookies malipayon sa mga sulud ug gamay nga humok diha sa tunga. Pugong sa linuto sa kalaha.
Mubo nga sulat: Gigamit nako ang Pocono Mills Light Buckwheat Flour sa kini nga resipe nga adunay maayo nga mga resulta, apan ipuli ang imong paborito nga gluten-free baking mix kon gusto nimo.
Pahinumdum: Kanunay nga tinoa nga ang imong mga nataran, mga gamit, mga sudlanan ug mga himan wala'y gluten. Basaha kanunay ang mga label sa produkto. Ang mga tiggama makahimo sa pag-usab sa mga pormula sa produkto nga walay pahibalo. Kung adunay pagduhaduha, ayaw pagpalit o paggamit sa usa ka produkto sa dili pa makontak ang tiggama alang sa pagtestigo nga ang produkto walay gluten.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 228 |
| Total Fat | 13 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sodium | 68 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |