Gluten-Free Madeleine Recipe

Sama sa classic French Madeleines, ang mga Madeleines nga walay gluten maoy humokon, ginalam nga bulawan nga mga cookie, nga puno sa mantikilya ug sa palami ug baho sa mga lemon. Malingaw niini nga cookie nga adunay usa ka tasa nga green tea!

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka dako nga itlog
• 2/3 tasa nga asukar
• 1 teaspoon vanilla extract
• 1/4 ka kutsarita nga lemon kinuha
• 1 teaspoon nga lemon zest
• Pinch salt
• 1 tasa gluten-free sa tanan nga katuyoan nga harina nga mix (uban sa xanthan o guar gum sa mix) Tan-awa ang nota!
• 10 ka kutsara nga unsalted mantikilya (natunaw apan bugnaw)
• Mahimong gamiton: 2 ka kutsara nga powdered sugar sa abug nga Madeleines

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Preheat hudno sa 375F / 190C
2. Dayag nga paggrasa 2 nga standard nga mga lamesa nga madeleine nga mubo ang mantikilya o utanon.
3. Pagsagol sa mga itlog ug asukar diha sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol. Paggamit sa usa ka electric nga kamot o sa pagtindog sa mixer aron sa pagpamutol sa taas hangtud nga creamy, mahitungod sa 4 minutos. Pagdugang og vanilla, lemon nga panit, ug asin ug gibunalan. Sa hinay-hinay, idugang ang gluten-free nga harina nga mix ug bunalan hangtud nga magkahiusa. Hinay-hinay nga pagduka ang natunaw nga mantekilya ngadto sa sinagol ug gibunalan hangtud gitipon.

1. Kutsara nga batter ngadto sa giandam nga Madeleine molds. Maayo nga mga tumoy sa matag Madeleine nga adunay usa ka kutsara. Magaluto sulod sa 10 ngadto sa 13 ka minutos o hangtud nga ang mga tumoy magpaburot ug bulawan nga brown. Baliha ang mga kaldero ngadto sa mga wire rack ug hatagi sila og lisud nga tapik sa pagtangtang sa mga cookies gikan sa mga molde. Pag-alagad sa mainit nga gibanluran sa usa ka gamay nga sugar sa confectioner alang sa labing maayong palami.

PAHINUMDOM: Kung ang imong mix sa gluten-free nga harina wala maglakip sa xanthan gum o guar gum add 1/4 teaspoon sa imong paboritong gum niini nga resipe.

Pahinumdum: Kanunay nga siguroha nga ang imong trabaho ibabaw, mga galamiton, mga kalaha, ug mga himan walay gluten. Basaha kanunay ang mga label sa produkto. Ang mga tiggama makausab sa mga pormulasyon sa produkto nga walay pahibalo. Sa diha sa pagduhaduha, ayaw pagpalit o paggamit sa usa ka produkto sa dili pa makontak sa tiggama alang sa pagtestigo nga ang produkto walay gluten.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	98
Total Fat	6 g
Tulas nga Tambok	3 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	50 mg
Sodium	86 mg
Carbohydrates	9 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	2 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)