Uban niining dali nga resipe alang sa gluten-free buttermilk pancakes, mahimo nimong matagamtam ang lami sa kahayag ug malumo nga classic pancake bisan kanus-a - bisan kon wala ka'y daghang panahon sa pagluto.
Kung wala ang buttermilk sa fridge, pagdugang 1 ka kutsarang puti nga suka ngadto sa gatas alang sa instant substitute sa buttermilk.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa plus 2 tablespoons homemade
- gluten-free flour mixture (palihug tan-awa ang nota sa ubos)
- 2 ka kutsara nga tam-is nga humay
- 2 ka kutsara
- tubo nga tubo
- 1 ka kutsarita
- gluten-free baking powder
- 1 ka kutsarita nga baking soda
- 1/4 ka asin nga asin
- 1 1/4 ka copa nga buttermilk O 1 ka tasa plus 3 tablespoons gatas + 1 ka kutsarang puti nga suka
- 2 ka kutsara nga lana sa lana sa oliba O ang imong paborito nga lana sa utanon
- 1 ka dako nga itlog sa temperatura sa lawak
- 1/2 teaspoon vanilla extract (opsyonal)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagsagol sa kombinasyon sa GF nga harina, harina nga tam-is nga humay, asukar sa tsa, GF baking powder, baking soda ug asin sa usa ka panaksan sa pagsagol ug pag-alis sa hingpit nga pagsagol.
- Pagsagol sa buttermilk, lana, itlog, ug vanilla sa usa ka panagsagol nga panaksan. Pag-agos. Kon ikaw maghimo sa imong kaugalingon nga "buttermilk," ibubo ang gatas ngadto sa usa ka panaksan sa pagsagol. Idugang puti nga suka ug himoa nga molingkod sulod sa mga 5 minutos. Dayon idugang ang lana sa oliba, itlog ug vanilla nga kinuha sa gatas nga sagol. Pag-adto sa pagsagol.
- Pag-agos sa gatas nga sinagol ngadto sa uga nga mga sangkap ug pag-adto hangtud nga ang batter hapsay. Kung ang batter motan-aw ra kaayo, dugangi ang dugang nga gatas, 1 ka kutsara sa usa ka panahon.
- Pag-init sa usa ka panit sa kainit nga taas nga kainit. Ang gagmay nga pagsulat sa kalan-on mahayag nga lana sa oliba o lana sa canola.
- Alang sa medium-sized nga pancake, gamita ang 1/4-tasa nga tasa nga tasa alang sa matag pancake. Ibubo ngadto sa naandan nga kainit nga kalan-on ug magluto hangtud nga ang mga bula maporma ug ang ubos maoy bulawanon nga kape. Flip ug magluto sa ikaduha nga kilid hangtud nga bulawan. Alang sa dagkong mga pancake, gamita ang 1/3-tasa nga tasa nga sukod aron sukdon ang batter alang sa matag pancake.
- Aron sa pag-freeze pancakes, tugoti sa bug-os nga bugnaw. Kuhaa ang matag pancake sa gilain ug ibutang sa usa ka plastic freezer bag.
Hinumdomi: Kung mogamit ka sa usa ka gluten-free all-purpose nga harina nga kombinasyon nga dugang nga xanthan gum o guar gum , ayaw pagdugang sa guar gum sa kini nga resipe. Kon ikaw naggamit sa usa ka GF nga harina nga wala magadugang nga guar gum, dugangi ang 1/4 ka kutsarita sa imong paborito nga guar gum niini nga resipe.
Mga Pagkanobra sa Pancake
Kini nga batakang gluten-free pancake batter layo kaayo sa departamento sa versatility. Sa higayon nga imong gibahin ang batter ngadto sa usa ka kaldero, isablig ang usa o labaw pa sa mosunod nga mga sangkap sa matag pancake. Tabuni ang mga toppings uban sa usa ka gamay nga dugang nga batter aron ang topping dili moipon sa pan human nimo mapadpad ang pancake. Himoa ang imong pagkamamugnaon nga imong giya.
- Blueberries
- Pagputol sa mga strawberry
- Pagputol sa saging
- Semisweet, gatas o puti nga chocolate chips
- Giputol o bug-os nga pecans
Hinumdomi
- Kanunay nga siguroha nga ang imong trabaho ibabaw, mga gamit, mga kalaha ug mga himan wala'y gluten.
- Basaha kanunay ang mga label sa produkto. Ang mga tiggama makausab sa mga pormulasyon sa produkto nga walay pahibalo.
- Sa diha sa pagduhaduha, ayaw pagpalit o paggamit sa usa ka produkto sa dili pa makontak sa tiggama alang sa pagtestigo nga ang produkto walay gluten.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 204 |
| Total Fat | 11 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodium | 586 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 7 g |