Ang usa ka nindot, dali kaayo nga Hapones nga salad nga ihanda mao ang arugula ug daikon radish sprouts (kaiware) salad nga adunay usa ka yano nga pagsinina sa presko nga gisudlan nga lemon juice, lana sa oliba, ug asin sa dagat.
Ang premise sa pagluto sa Hapon mao ang pagpakita sa natural ug presko nga mga lami sa pagkaon. Kasagaran, ang usa ka tipikal nga panihapon sa Hapon maglakip sa ubay-ubay nga gamay nga "okazu" nga punoan ug kilid nga mga pinggan, ug daw natural kaayo kini nga maglakip sa duha ka lainlaing matang sa mga salads sa Japan nga gigamit sa gagmay nga mga bahin. Pananglitan, kini nga arugula ug kaiware (daikon radish sprouts) salad, uban sa usa ka gamay nga bahin sa sibuyas nga salad. Dili ka makadawat og daghang mga utanon sa usa ka pagkaon!
Ang nagkalainlain niini nga arugula ug daikon radish sprouts (kaiware) nga salad gikan sa uban, mao nga ang duha nga arugula ug daikon radish sprouts mga natural nga halang, nga nagdugang sa usa ka malumo nga peppery nga pasahi nga profile sa kini kon dili simple nga salad. Tungod niini nga rason, ang sili sama sa usa ka ingredient wala gilakip sa pagsul-ob sa lemon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka tasang organiko nga arugula
- ½ nga pakete o gibana-bana nga 1 ½ ounces sa daikon radish sprouts (kaiware)
- ¼ talo nga pinutlan nga mga shabu bonito
- ½ kutsara nga extra virgin olive oil
- ½ kutsarang duga sa lemon
- 1 pinch nga coarse sea salt, aron makatilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Kon ikaw naggamit sa pre-washed, dunay mga dahon sa dahon, palagsikon kini pinaagi sa paghugas niini sa bugnaw nga tubig. Pag-ilalom sa maayo aron makuha ang sobra nga tubig, o gamiton ang usa ka spinner sa salad aron mamala ang mga dahon.
- Kuhaa ang kaiware (daikon radish sprouts) gikan sa pakete ug ayoha pag-ayo aron makuha ang bisan unsang loose brown nga binhi nga binhi. Guntinga ang mga usa ka pulgada sa ubos diin ang mga sprout gilakip sa usa ka piraso nga gapas. Isalikway ang mga gamot.
- Pag-andam sa lemon nga pagsinina. Sa usa ka panaksan, isagol ang lana sa oliba, duga sa lemon, ug asin. Mix maayo.
- Sa usa ka gamay nga panaksan, isalibay ang arugula ug kaiware. Sa wala pa mag-alagad, dugangi ang uga nga bonito flakes (katsuobushi) ug hinayhinay nga ipanghatag.
- Lutoa ang sagol nga salad ngadto sa gamay nga indibidwal nga nagserbe nga mga plato ug tunga ang lemon nga nagsul-ob sa mga luto. Sa laing paagi, ang pagsinina mahimo nga itanom sa mga sangkap sa salad sa una, apan ang usa ka caveat mao nga ang uga nga mga bonito flake dali nga makasuhop sa pagsul-ob ug gusto.
Mga tip
- Paggamit sa pre-washed, packaged organic arugula alang sa kasayon sa paggamit.
- Human sa paghugas, kuhaa ang sobra nga sobra nga tubig gikan sa mga dahon sa arugula aron dili makalutaw ang delicate dressing.
- Samtang ang lab-as nga pinuga nga lemon juice mao ang pinakamaayo alang niini nga resipe, kung wala'y magamit, ipuli ang lemon nga nagsul-ob sa ponzu citrus toyo o usa ka botelya nga sesame dressing o ubang paborito nga dressing sa salad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 54 |
| Total Fat | 3 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodium | 166 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 7 g |