Ang kini nga Swedish dried pea nga resipe nga gitawag og Ärtsoppa, usa ka dako nga gratifying, warming soup nga tradisyonal nga gihimo gikan sa gipauga nga yellow nga gisantes ug nagsilbi sa Huwebes sa Sweden, nga gisundan sa crepe-sama nga pancake nga adunay whipped cream ug gipreserbar ( Pannkakkor ) alang sa dessert. Sulitsukit ang usa ka kutsarita nga puno sa itlog nga mustasa sa ibabaw sa matag sabaw nga sabaw aron mapataas ang presentasyon ug ang kombinasyon sa mga lami. Mahimo usab nimong matagamtaman kining 9 nga Pagpainit ug Makahimsog nga mga Soberano sa Nordic ug Stew.
Ania ang laing tulo ka mga hearty pea nga sabaw nga resipe:
- Polish nga Split Pea Soup ("Zupa Grochowka")
- Greek Soupa me Bizelia: Split Pea Soup
- Italian Pea Soup - - Minestra di Piselli
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound nga namala nga dalag o berde nga mga gisantes (buut kung makuha nimo kini, apan ang mga split nagtrabaho ingon man usab)
- 8 ka tasang tubig
- 2 matahum nga tinadtad nga sibuyas (2 tasa)
- 1 gipanitan ang tibuok sibuyas nga puno sa 2 ka cloves
- 1 dako nga tinadtad nga karot (1/2 ka tasa)
- 1 meaty ham bone -or- 2 to 3 ham hocks
- 1 teaspoon nga uga nga thyme
- 1 teaspoon nga yuta ginger
- 1 ka asin nga asin
- 1/8 ka kutsara nga pepper
- 1 ka kutsara nga corny brown mustard
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasan ug pilia ang 1 ka libra nga uga nga dalag o berde nga mga mag. Kon gamiton ang tibuok nga mga gisantes, hugsa ang mga gisantes sa gabii sa tubig aron matabonan sa mga 2 ka pulgada (kini dili kinahanglan kung gamiton ang mga split bean basta nga mahurot ang sabaw sa 2 ngadto sa 3 ka oras).
- Pun-a ang usa ka dako nga kolon nga adunay 8 ka tasang tubig o 6 ka tasa kon gusto nimo ang usa ka baga nga sabaw. Mahimo nimo kini usikan pinaagi sa tubig samtang ikaw naglakaw kon kini gaan kaayo.
- Idugang ang mga pinutol nga mga gisantes, 2 pinong tinadtad nga mga sibuyas, 1 gipanitan nga sibuyas nga puno sa 2 ka buok nga cloves, 1 ka dako nga tinadtad nga karot, ug usa ka karne nga ihalas nga karne (o 2 ngadto sa 3 ham hocks).
- Dad-a sa usa ka hubag, skimming sa bisan unsa nga bula, unya pagtabon kolon ug pagpakunhod sa usa ka simmer sa ubos nga kainit alang sa 90 ka minutos.
- Kung gamiton ang tibuok nga mga gisantes, isul-ob ang bisan unsang panit sa pea nga nabuhi sa ibabaw. Kuhaa ang 2 ngadto sa 3 ka tasa sa sabaw, puree sa usa ka blender o processor sa pagkaon, ug ibalik ang puree sa kolon (kini makatabang aron mapadako ang sabaw).
- Padayon sa pag-simmer sulod sa labing menos 30 ka mga minuto, bisan usa ka oras o labaw pa dili makadaut niini.
- Katloan ka minutos sa wala pa nagserbisyo, kuhaa ang sibuyas nga sibuyas ug ang karne. Pagputol sa karne (kini kinahanglan nga mokabat sa mga 1 ka kopa) ug mobalik ngadto sa kolon.
- Panahon sa sabaw nga adunay 1 ka kutsarita nga uga nga thyme, 1 teaspoon nga luy-a sa yuta, 1 ka kutsarita nga asin, ug 1/8 ka kutsara nga pepper. Pagdugang og 15 ka mga minuto.
- Pag-alagad, pag-agi libot sa maitum nga tabunon nga mustasa sa pagpalihok sa sabaw aron makatilaw.
- Ang tanan nga nahibilin mao ang pag-ingon, "Det är jättegott!" (Sa Suweko, "Yum!").
Gi-edit ni Barbara Rolek
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 68 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 96 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 2 g |