Pagpanghagdol sa Game Hens

Ang unang misconception sa mga tawo adunay mahitungod sa Cornish Game Hens mao nga sila sa pagkatinuod game. Ang mga himungaan sa dulaan sa tinuud ang mga manok sa tinuud gipangitlog alang sa ilang gamay nga gidak-on Nadungog nimo ang ekspresyon, "lahi sama sa manok", maayo; sa sini nga kaso, ini matuod. Sila magluto ug mokaon sama sa manok gawas sa ilang gidak-on. Alang sa kasagaran nga tawo, usa ka himungaan nga hen mao ang usa ka pagkaon nga nagplano sa usa matag tawo ug adunay igo alang sa matag usa nga adunay maayong potensyal alang sa mga salin.

Tungod kay ang mga himungaan sa dula halos pareho sa manok, sila kinahanglan nga andam sa samang paagi sa, siyempre, mas mubo nga pagluto ug mga panahon sa pagpangandam. Kung nagsunod ka sa pipila ka mga batakang ideya nga mahimo nimong himoon ang maayo nga himungaan nga hen.

1. Kung gusto nimo nga mag-inom ang imong mga dairy game gamit ang bisan unsang matang sa poultry brine ug ibilin kini aron mabasa sulod sa mga 4 ngadto sa 5 ka oras.
2. Ang mga himungaan sa dyutay mahimong lutoon sa diretso nga kainit kung una nimo kini giputol sa katunga sa tunga-tunga. Sa paghimo niini, ibutang ang himungaan, dughan sa usa ka pagputol ug uban ang hait nga kutsilyo o kusina nga gunting nga giputol sa duha ka kilid sa likod sa bukog ug kuhaa ang bukog. Dayon ibutang kini ug tunga ang atubangan direkta sa tunga sa mga dughan. Siguraduha nga limpyohan ang mga pagtibhang aron makuha ang bisan unsang loose bone.
3. Aron mag-ihaw sa mga hens sa dula sa usa ka rotisserie (akong paborito nga pamaagi), ibutang ang una nga himungaan sa skewer, hugut sa mga tinidor. Dayon ipadayon ang pagbutang sa mga hens sa skewer nga magbalhin ang matag usa sa usa ka kilometro sa pagliko aron masagol ang gibug-aton. Pugsa sila sa hugot nga pag-ayo ug luwas sa skewer. Ang pagkuha kanila nga maayo ug hugot sa rotisserie skewer magsiguro nga dili sila maglihok sa palibot ug pinaagi sa paggamit sa quarter turno nga ilang ibutang sa lugar.

1. Kung gusto nimong gamiton ang usa ka stuffing alang sa imong mga hens dula, siguroha nga kini hingpit nga lutoon ug mainit pa sa dihang imo kining gapasulod. Ibutang kini sa pagluto sa diha nga kini giputos. Kini makapakunhod sa kahigayunan sa bakterya nga naglangkob sa stuffing.Stuffing wala magtrabaho sa rotisserie.
2. Sama sa tanan nga manok paglikay sa bisan unsang mga bastes nga sugary, mga marinade o mga sarsa aron dili masunog. Makatabang usab ang paggamit sa usa ka drip pan aron malikayan ang pagsilaob.

1. Kanunay nga maggamit sa usa ka termometer sa karne aron sa pagsusi alang sa pagkaadon sa dili pa nimo kuhaon ang mga manok gikan sa grill.

Usa sa labing maayong mga butang mahitungod sa pag-alagad sa Cornish Game Hens mao ang presentasyon. Pag-alagad kanila sa usa ka dako nga pinggan nga uban sa usa ka parsley sa garnish ug ang mga tawo nga sayop kaninyo alang sa usa ka gourmet chef.