Unsaon Paghimo sa Vanilla Ice Cream

01 sa 08

Ang Agosto 19 mao ang National Soft Ice Cream Day!

Ang Agosto 19 naghatag sa National Soft Ice Cream Day! Ang usa ka tasa o usa ka koneho nga napuno sa usa ka pagtan-aw niining talagsaon nga hinam-is usa ka ting-init nga ting-init. Kini nga panahon sa tuig nga sa kasagaran madakpan mo ako sa pagkuha sa usa ka cone gikan sa Mister Softee truck sa NYC!

Gusto nakong mahibal-an kon unsaon paghimo sa kaugalingon kong ice cream sa vanilla ug kini nga resipe nahimo nakong hingpit nga paborito.

Kay kini nga resipe kinahanglan nimo:

• 2 nga vanilla beans
• 2 ka tasa nga bug-at nga krema
• 2 tasa tibuok gatas
• 12 ka dako nga yolks sa itlog
• 1 1/4 ka tasa nga asukar
• pinch nga asin

02 sa 08

Vanilla Beans, Cream ug Gatas

Ang dunot nga palami sa niini nga resipe gikan sa vanilla beans. Guntinga ang mga liso sa banilya sa tunga nga pahuway ug pag-scrape insides sa cream ug gatas ug dad-a sa usa ka hubag.

03 sa 08

Egg Yolks ug Sugar

Samtang nagahulat sa pagluto sa vanilla cream, dugangi ang mga itlog sa itlog uban sa asukar sa panaksan sa usa ka Mixer sa KitchenAid hangtud nga ikaw adunay nindot nga mga laso nga bulawan.

Sa diha nga ang cream moabut sa usa ka hubag, pagpalong sa kainit, pagtabon, ug pagtugot sa tungason sulod sa 30 minutos.

04 sa 08

Temper Yolks

Human sa sagol nga 30 minuto ang cream mixture, dad-a balik ang cream ngadto sa simmer. Himoa ang sinagol nga itlog sa itlog pinaagi sa pagdugang sa mainit nga cream sa usa ka higayon sa panaksan uban sa mga itlog sa itlog, samtang kanunay nga mag-iro. Ibalik ang sagol nga itlog sa itlog ngadto sa kaldero. Padayon sa pagpalihok sa usa ka kahoy nga kutsara sa kainit nga kainit sa mga 4 ka minutos.

Andam na ang basehang ice cream sa dihang ituslob ang usa ka kutsara sa cream, huptan kini nga pahigda, pagdagan sa usa ka tudlo sa kutsara, ug pagkuha og usa ka limpyo nga linya nga dili pun-on dayon.

05 sa 08

Chill Ice Cream Base

Pakurba ang base sa ice cream pinaagi sa usa ka pinong lugas nga strainer ngadto sa plastik nga sudlanan nga adunay taklob ug refrigerate. Usab, niining higayona siguroha nga imong ibutang ang attachment sa KitchenAid nga ice cream sa freezer. Kinahanglan nga anaa sa freezer labing menos 15 ka oras sa dili pa ang pag-churn sa ice cream. Himoa kini sa likod aron masiguro nga kini magpabilin nga maayo ug katugnaw!

06 sa 08

Churn Ice Cream

Karon nag-abot ang makalingaw nga bahin - nga nagbag-o sa ice cream! Kuhaa ang attachment sa KitchenAid nga ice cream gikan sa freezer ug idugang ang refrigerated ice cream base. Maghumok sa ubos sulod sa 20-30 ka minuto hangtud nga ang ice cream makab-ot ang gitinguha nga pagkamakanunayon.

07 sa 08

Hinay nga Pag-alagad sa Vanilla Ice Cream

Aron makamugna og estilo sa paghumol sa ice cream, ibutang ang churned ice cream ngadto sa usa ka dako nga baga nga plastik nga bag. Gikuha ang bahin sa 1-pulgada sa tip ug ibutang sa mga panaksan sa pag-alagad. Freeze pag-usab sulod sa 4 ka oras.

08 sa 08

Nag-una sa Sprinkles

Ayaw kalimti ang mga sprinkles! Tungod kay ang mga sprinkles naghimo sa tanan nga mas maayo.