Ang Ice Cream nindot apan ang prutas ug ice cream mao ang sunod nga lebel sa pagkamaayo! Kadaghanan sa mga tawo wala makig-uban sa ice cream nga may lutu nga Indian apan adunay usa ka maanyag nga pipila ka mga lami nga sorbetes nga talagsaon nga Indian. Ang Sitaphal (Dili alang sa Custard Apple) usa ka matahum nga, le) usa ka maanindot, talagsaon nga bunga nga kasagaran sa India ug sa panahon sa panahon, usa ka dako nga sangkap nga idugang o mag-alagad sa bisan unsang ice cream. Ganahan ko og gamay nga pagka-texture nga gidala niini sa Sitaphal Ice Cream!
Kini nga resipe yano kaayo nga himoon, ang akong igsoong lalaki ug ako kanunay nga motagad sa among kaugalingon isip bata. Ang akong mama moadto sa kusina ug tan-awon kami nga naglisud sa trabaho, nga naghimo sa among kaugalingong hinam-is! Sa dihang nakuha na namo kini ug nagsulay sa uban nga prutas, nahimo namong mga tiglalang sa ice cream, nga nagkuha sa pipila ka talagsaon ug lamiang mga lami! Uban sa gikinahanglan nga pipila ka mga sangkap ug ang gikinahanglan nga lebel sa kahanas nga ubos kaayo, kini usa ka maayo nga gamay nga pagtratar nga maglakip sa imong mga anak sa pagpangandam.
Samtang kini nga resipe alang sa Sitaphal, mahimo nimo gamiton ang bisan unsang creamy fruit o kombinasyon sa pipila. Enjoy!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa nga presko nga sitaphal / custard apple pulp (mga liso nga gikuha)
- 2 itlog nga puti
- 400 ml thickened / heavy / double cream, chilled
- 1/3 ka tasa nga asukal sa yuta ngadto sa pinong pulbos
- 1/2 tsp vanilla essence
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka lawom nga panaksan, ibutang ang apple apple sa usa ka coarse pulp gamit ang usa ka fork. Karon tabonan uban sa cling wrap ug freeze gamay (dili hangtud nga bato solid !!).
- Samtang ang Sitaphal mao ang chilling, whisk ang 2 itlog mga puti sa usa ka limpyo, uga nga panaksan sa usa ka hand beater hangtud nga sila og sa fluffy ug humok nga mga bukid nga naporma sa kanila. Ang yawi mao ang pagbulag sa itlog nga puti gikan sa mga yolks nga kaayo, maampingon kaayo ... bisan ang pinakagamay nga diyutay sa yolk makapugong sa mga puti gikan sa pagkuha sa fluffy ug makaapekto sa light texture sa ice cream sa hilabihan.
- Diha sa usa ka linain nga panaksan, mag-agas sa cream, asukar, ug esensya. Pag-amping nga dili mosirit og sobra samtang ang cream mahimong mobalik sa mantikilya! Nahitabo kini sa akong igsoong lalaki ug ako sa pipila ka mga higayon mao nga gisulti ko kini sa tingog sa kasinatian!
- Karon idugang ang custard apple pulp sa cream mixture ug gamiton ang usa ka kutsara sa pagsagol sa duha nga magkauban.
- Hinay-hinay nga pil-on kini nga sagol sa mga itlog nga puti ... ang ideya mao ang pagpabilin sa hangin sa mga puti nga itlog kutob sa mahimo aron makakuha og silky, fluffy, light ice cream. Sa higayon nga ang bug-os nga pagkasagol, ibubo ngadto sa usa ka panaksan sa freezer ug tabunan ang wrap wrap.
- Freeze sulod sa 3 ka oras o hangtud nga lig-on. Kuhaa gikan sa freezer ug pag-shakes pag-usab hangtud nga hapsay.
- Ibutang pagbalik sa freezer ug biyai didto hangtud nga malig-on pag-usab. Pagdala sa tagsatagsa ka mga panaksan ug pag-alagad!
Mga Sugyot sa Pag-alagad:
- Pag-alagad sa akong Sitaphal Ice Cream isip usa ka ingredient sa lain nga dalisay nga dessert - Shahi Falooda!
- Top yummy Maharashtrian Puran Poli (matam-is, pan-fried flatbread) uban sa usa ka dollop sa akong Sitaphal Ice Cream.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 886 |
| Total Fat | 73 g |
| Tulas nga Tambok | 46 g |
| Unsaturated Fat | 18 g |
| Cholesterol | 228 mg |
| Sodium | 112 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 10 g |