Ang sinugba nga mga kasingkasing sa romaine nakuha nga popular sa sulod sa mga foodie circles ug mga restawran sa tibuok kalibutan sa bag-ohay nga mga panahon.
Daghang kalainan sa mga salabay sa romaine lettuce ang natagamtaman sukad sa pagpaila sa romaine ( kos ) sa sayong bahin sa Ehipto. Bisan pa niana, ang mga anting niini naghulat lang nga madiskobrehan isip top selection alang sa mga recipes sa grilling. Ngano? Tungod kay ang malumo nga romantikong romaine nahimong usa ka maanindot nga panagsama sa mausikon nga pagkamaayo sa dihang gisudlan sa grill. Apan gipahimangnoan, dili tanan lettuce motubag ingon man romaine sa grill aron ang mga kapuli mahimong lisud pangitaon.
Bisan tuod nga kini nga grilled recipe sa romaine lettuce nagtrabaho nga labing maayo nga gisul-ob uban sa lig-on nga flavored vinaigrettes o salty cheeses sama sa Parmesan o Grana Padano, ang lunsay, unadulterated kasayon sa asin ug pepper mao ang tanan nga gigantihan ingon nga ganti kon gusto sa pagbiya sa keso.
Ang grilled romaine dili usa ka pagkaon alang sa pagtipig. Kinahanglan kini nga bag-o ug himoon dayon. Biyai kini nga lingering ug ang lettuce mahuyang ug mawad-an og lami kaayo.
Sa tunga-tunga sa tingtugnaw dili mawad-an og paglaum kon wala ka pa makakuha sa outdoor grill, kini nga resipe maayo kaayo nga gamit ang cast-iron grill pan; ang mga resulta halos parehas ra gawas kon wala ka sa lab-as nga hangin.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 romaine nga mga kasingkasing (gilimpyohan ug gihugasan)
- 1/3 copa nga lana sa oliba
- 1/3 nga kopa
- balsamic vinegar
- 1/2 ka tasa nga parmesan nga keso
- Dash sa black pepper (coarsely ground)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sunog ang imong grill, o kung gamiton ang grill pan preheat nga init apan dili searing.
- Si Pat nagpahubas sa nahugasan nga mga kasingkasing sa papel nga kusina. Kuhaa ang bisan unsang browned o wilted nga mga dahon sa gawas ug susihon sulod sa bisan unsa nga insekto o magpabilin nga hugaw (kini dili tingali makakaplag ka sa bisan unsang butang apan labing maayo nga susihon).
- Pag-alsa sa mga kasingkasing sa romaine nga dugay-dugay, ibilin ang mga cores wala. Hugasi ang tanan nga mga panit sa lettuce uban sa lana sa oliba.
- Gihugasan ang mga kasingkasing, giputol ang kilid, sa kainit nga kainit sulod sa 2 ka minuto sa matag kilid, hangtud nga ang mga marka sa char makita sa ibabaw sa lettuce ug kini hinay-hinay.
- Sa laing paagi, himoa ang usa ka broiler sa taas nga kainit ug ibutang ang mga kasingkasing sa romaine 5 ka pulgada gikan sa kainit. Baksi kini sulod sa 2 ka minuto sa matag kilid, hangtud nga ang lettuce magsugod sa brown ug magkalayo kaayo. Bantayi ang proseso sa pagluto pag-ayo, ingon nga ang lettuce moluto nga dali ug masunog.
- Ibutang ang sinugba nga lettuce , putlon ang kilid, sa usa ka platter nga nag-alagad. Ibubo ang romaine nga may balsamic nga suka, isablig ang itom nga pepper ug bag-ong lut- od nga keso sa Parmesan (ayaw gamita ang pre-grated nga keso tungod kay kini dili matunaw nga sayon.
- Kining sinugba nga mga kasingkasing sa romaine lettuce nga resipe naghimo sa 6 ka pagkaon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 193 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 157 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 6 g |