Piniritong Udyong Po 'Boy Sandwiches

Ang New Orleans nga 'boy sandwich usa ka matang sa sandwich nga bayani nga kasagaran gihimo uban sa nipis nga mga hiwa sa lutoon nga karne ug gravy sa usa ka pinikas nga tinapay sa tinapay nga French. Ang mga kamatis ug lettuceon idugang sa sandwich, uban sa mayonnaise.

Ang usa sa mas popular nga mga bersyon mao ang "tigpasiugda sa kalinaw," nga gihimo uban sa pinirito nga mga panit ug halang nga panimpla o fried shrimp ug oysters. Adunay daghan nga mga lain-laing popular nga mga kalainan, lakip na ang andouille sausage, manok, ulang, ug catfish.

Kini nga bersyon sa classic po 'boy sandwich puno sa cornmeal-crusted fried shrimp. Gamita ang mga tradisyonal nga tinapay nga baguettes nga French o susama nga mga rolyo ug pun-on kini nga madagayaon sa fried shrimp.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 1/2 ka kilo nga udlan nga medium (gikan sa 6 hangtud sa 10 nga udlan alang sa matag roll, depende sa gidak-on)
• 1 1/2 ka gatas nga gatas
• 1/2 nga tasa nga mainit nga sarsa, sama sa Frank's o Texas Pete
• 1 itlog
• 1 tasa nga tibuok nga katuyoan nga harina
• 1 tasa nga cornmeal
• 1 teaspoon nga baking powder
• 1 ka kutsarita
• Panadya sa Cajun o Creole
• 1/2 ka asin nga asin
• 1/4 ka kutsarita nga bag-o nga itom nga paminta
• 4 ka gagmay nga mga tinapay sa
• Ang tinapay nga French o 2 dagkong tinapay, gibahin sa duha
• 1 ka dako nga kamatis (ginunting)
• 2 ka tasang litsugas (ginunting)
• 1/2 nga cup mayonnaise

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Panitan ang pasayan; biyai ang mga ikog, kon gusto. Uban sa usa ka hait nga kutsilyo, paghimo sa usa ka mabaw nga pagputol ubay sa gitas-on sa likod sa usa ka pasayan. Ibutang ang ngitngit nga ugat o kiskisan kini gamit ang kutsilyo. Usba ang nahibilin nga shrimp. Hugasan ang udlan ubos sa bugnaw nga nagaagay nga tubig; patuyang.
2. Heat 3 pulgada nga lana sa 375 ° F sa usa ka lawom, bug-at nga kaldero o lawom nga fryer.
3. Pagdala og usa ka linuto sa kalaha o pan sa usa ka double layer sa mga tualya nga papel.

1. Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang gatas, mainit nga sarsa, ug itlog; pag-adto sa pagsagol. Idugang ang udlan sa sinagol ug ibutang ang 3 ngadto sa 4 ka minuto.
2. Sa isa pa ka panaksan, kombinasyon ang harina ug cornmeal sa baking powder, Cajun o Creole nga panimpla, asin, ug pepper.
3. Kuhaa ang hipon gikan sa gatas ug itlog nga sinagol ug palihug sa harina ug cornmeal nga sagol. Sulud sa hipon sa hingpit.
4. Dayon ibutang ang pipila ka pinutos nga shrimp sa lana ug fry hangtud nga golden brown, mga 2 ngadto sa 3 ka minutos. Ayaw pasobra ang pasayan, o ang lana mogugol og mas taas nga panahon aron mobalik sa temperatura ug ang panapton mosuhop og daghang lana.
5. Uban sa usa ka slotted metal nga kutsara, ibalhin ang linuto nga shrimp ngadto sa papel nga tuala nga lined pan ug sublion uban ang nahibilin nga shrimp.
6. Guntinga ang mga baguette ngadto sa gitas-on ug tipak; mikaylap uban sa mayonnaise. Ibutang ang fried shrimp sa pan ug ibabaw nga may mga hiwa nga tomato ug shredded lettuce.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	476
Total Fat	21 g
Tulas nga Tambok	5 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	275 mg
Sodium	1,630 mg
Carbohydrates	37 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	34 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)